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天氣寒冷家人紛紛感冒 ~   咳嗽    ~  馬上動手做雞湯 ~ 這個湯對感冒    有痰    或乾咳 都有很好的舒緩效果


以前的人會說感冒不能喝雞湯 其實不然    在歐美國家只要是感冒都會喝雞湯    我自己也是屢試不爽   很棒的湯 ~


1.雞肉 1隻 

2帶皮ˊ的.薑片  約10片

3.蔥白    一把


4.雞肉先川燙 好備用 砂鍋放入自己要的水量    再把所有材料放進去    用最小的火2個小時 就完成這道好喝 又能舒緩感冒症狀的好湯~~

雞肉含蛋白質    對免疫功能有好的提升


薑 一定要帶皮     因為薑皮去濕 利尿   對風寒有很棒的 緩解


蔥白的頭鬚根還在最好    沒有也沒關係   ~   煮好後不用加任何調味料     湯就非常的美味     雞肉不吃也沒關係    把雞肉拆成絲做涼拌






蔥白鬚根要留著 用刷子洗乾淨

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今天又冷颼颼了啦 ~  早上也沒有看到燦爛小姐 ~陽光 ~陽光~


本想利用假日洗個被單   這下又不能洗了 ~  


每周去上拼布課    同學總會帶些素食的東西來分享   素的東西其實蠻好吃的   只要選對食物一樣健康 !


冰箱有豆干就魯成素的好了  ~


1.豆干    醬油 黃耆 甘草   八角    辣椒1條 黑胡椒    糖 少許油


2.鍋裡放需要的水量    加入所有材料 水開後加入豆干    關小火30分 就好了  


起鍋時可以加點香油   很好吃喔~~

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這兩天好難得氣溫回升一些     早上陽光露臉感覺好溫暖    好有朝氣喔   ~ 從 我的廚房可以看到   太陽升起來的美麗景象 ~


寒冬裡很期盼有陽光    看到太陽總是開心地不得了   一到夏天看到大太陽就會誇張地吱吱叫  ~   


最近市場好多竹莢魚   價格也蠻便宜的    就買了幾條回家煮 ~ ~


1.竹莢魚    醬油    糖   鹽    味霖    蔥    薑    洋蔥


2.起油鍋爆香  洋蔥  薑和蔥白     再下一點水    加入所有的調味料     水開放入魚 小火燒10分鐘就可以上菜囉 ~


我加很多味霖所以吃起來很 日式風味 ~


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前幾天~瑩~送我一盒香魚    二話不說就把牠煎了   因為香魚也是我的最愛     煎香魚非常簡單   注意一下火侯就能煎出金黃香酥的 ~香魚 ~


再擠些檸檬汁   有夠無敵好吃的 啦 ~ ~ 來看看牠有多麼香酥   ~  多麼好吃 ~  
 




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昨天晚上姪女來找我 要我陪她去買衣服    我們先吃飯 再去逛街買衣服    逛累了又到星巴克喝咖啡   再繼續聊 ~


聊聊工作    家人    流行    美食 ~~    無所不聊


有時候跟自己談得來的人聊聊心事   是很不錯的    我都稱它是另類的心理治療 ~ ~


1.豬絞肉1斤   洋蔥半個     蔥花適量   醬油60cc    味增30克  [先用水調勻 ]   
 

2.把洋蔥切丁    加入其它材料混勻   同方向攪拌   攪拌時要加些水一起攪拌 [肉會比較軟嫩]


同方向攪到有黏性即可    電鍋外鍋加一杯半的水    開關跳起來就好囉 ~


加了味增的肉餅味道好棒喔 ~  非常下飯   看看那琥珀色的肉湯    真是有夠讚的 ~~




味增調好再加到肉裡




放入電鍋 ~

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今天是David的生日    這幾天在想著要做甚麼口味的蛋糕   今天開電腦看到Carol的肉燥蛋糕    想想好久沒做鹹的蛋糕了


家裡材料都有    就立刻動手  

1.餡料~ 豬絞肉100克   紅蔥油約15克    醬油1.5匙   酒1大匙    白胡椒粉1/4匙  [ 起油鍋炒熟備用]


2.蛋糕體 ~1.低筋麵粉180克 

    2.蛋5個

3. .糖200克
 
4. 油30克

3.鍋子燒熱水 把蛋和糖先打開放到鍋子上打    直到溫度約40度 離火繼續打     打到紋路很深    提起打蛋器約兩秒滴下一次即可  

再加油拌勻     在加粉拌勻   

把麵糊倒一半到烤模裡     放到水以煮開的蒸鍋裡 大火10分   取出鋪上肉燥再倒入剩下的麵糊    大火20分就完成了  

很久沒有吃蒸糕    覺得蠻好吃的    ~~


David ~ 祝你生日快樂 !!   平安 ~ 快樂   ~
 




謝謝Carol的食譜~~

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最近好多朋友家人生日    生日很接近   就大家一起吃個飯     選項太多整個很難選    最後選定鍋大 爺~~

他們的菜色種類不是超多    但食材還不錯啦 ~ 當然比較吸引我的是    哈根達斯的冰淇淋啦 ~





內臟類    脆腸等等   
  下面這張有棉花糖    生菜沙拉














 

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   瓜子雞湯 ~這是一道超~ 超 ~ 超  ~ 好喝的雞湯  ~   
  

每次到Sophia家聚餐總是忘了帶相機    這次總算記得帶相機    才能把這麼讚的美食拍下來~  真的很謝謝這一對可愛的夫妻 ~




上好的鮭魚   和旗魚 生魚片     魚肉非常Q 再配上嫩蘿蔔絲 ~ 絕配  ~  ㄛ ~ 金好呷 ~


烤得恰到好處的烏魚子 ~   吃起來很彈牙    我非常喜歡咬下去還會黏到牙齒的口感






煎小黃魚 和 肉魚 




芹菜豆腐 ~   就算是很簡單的一道菜   也能做的這麼好吃 ~ 

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嗨~ 大家好 ! 我又來了 天氣冷颼颼的    偏偏我又把最保暖的衣服弄髒   洗不掉了啦 ~   麻煩了 ! 


阿姨就趕快幫我做兩件保暖衣    我穿這兩件衣服出門被好多阿姨讚美 說我好可愛    ~   好像泰迪熊 ` ~  `    ~ 


給大家看看我像不像泰迪熊 ~~

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昨天是拼布班的結業典禮    同學們帶著自己做的美味食物    有大補湯 素油飯    滷豆干    水果    蛋糕    餅乾   


好豐盛喔 !   每個同學手藝都是一流的     雖然都是素食卻能把它煮得那麼好吃 ~ 一級棒 的~


1.梅花肉一條


2.紅蘿蔔一條


3.大蒜   薑


4.醬油50 cc


5水100.cc


6.起油鍋爆香薑和大蒜 後    再把肉放下去一起炒     炒好放入醬油和水   小火25分就完成了     起鍋時撒上蒜苗 真的好香    好下飯喔 ~

最近很愛用砂鍋魯東西   可以縮短熟成的時間     節省瓦斯     很不錯 ~






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天氣冷吱吱的   最想要吃有著濃郁口感的東西    咖哩飯絕對是首選

1.馬鈴薯2個

2.紅蘿蔔1條

3.洋蔥半個

4.滷好的牛腱1個

5.咖哩塊 

6.起油鍋爆香洋蔥 後再下馬鈴薯和紅蘿蔔 炒    炒好加入適量的水   水開改小火20分   再下牛腱和咖哩塊   再煮10分鐘就完成了

加入咖哩塊一起煮比較香   煮的時候要不時的攪拌  才不會巴鍋 ~~    咖哩塊起鍋前才加也行

那個愛心飯是我的最愛 ~~




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  • Jan 06 Thu 2011 15:48
  • 蔥蛋



前兩天到傳統市場買芭樂    買好就隨意逛逛    看到一個老伯用手拿著兩把蔥   邊走邊叫賣   

天氣好冷 我想若我買下那兩把蔥    他就能回家休息    於是我買下那兩把蔥    老伯跟我說那是珠蔥

珠蔥雖然比較小    但是它很甜 香氣很夠

蛋可以變化出很多料理 就來個珠蔥煎蛋 

1.蛋四個

2.珠蔥一把

3.鹽    白胡椒粉    適量

4.把蛋 蔥花 胡椒粉    鹽 混勻  


   起油鍋 油稍微多一點    等油燒得很熱    把4.倒下去    若像我用平底鍋 倒進去後    用鍋鏟把蛋液往中間推一推  

[避免旁邊先熟會太硬 ] 再讓它成型    今天不是煎圓形    是散蛋啦 ~~


很香    很好吃呢 ~~


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元旦也正好是假日在家難免吃吃喝喝 ~  蛋糕    麵包    餅乾    肉乾 吃個不停 ~ 

朋友也紛紛打來聊天   說到新年新希望    我其實不是一個希望很多的人 朋友一定要我說願望

我脫口就說 ~希望自己再瘦一點    朋友狂笑    ~ 她說我是太好命還是~沒希望~的人    願望怎麼會簡單到這麼無趣 ~

其實我覺得願望夠用就好    太貪心也不好     人生的基本願望不就是    工作順利~家人身體健康 ~ 家人和所有朋友都平安 

有了這些心情自然好    心情好人就快樂 !  

我自己就是一個很容易滿足的人    就算只是家人或朋友跟我說了溫馨的話 我都會很開心   

買到物超所值的東西也能開心  ~  而且是開心很久 ~

很完美的完成工作  也能很開心

吃一餐美食也會很開心  

很平凡也能很開心 ~    希望大家都能開心的過每一天   ~~
  

  
 

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