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最近真的很久沒PO文了   除了忙     車禍受傷的手又復痛 動到手就會痛    所以也不會想煮東西 !


今天去買生魚片    看到旗魚骨頭就一起買了    一般旗魚骨大部份會拿來煮味增湯   !  


我今天買的是比較上半段 肉比較多 它的膠質也蠻多的    所以我要煮三杯旗魚 骨  !! 


 


材料~~1. 旗魚骨      2. 薑片      3. 大蒜 4.  蔥   5.  辣椒 6.  九層塔   





調味料~~  1. 麻油    2.  醬油   3.  醬油膏    4. 米酒 





我的作法 ~~  1.  鍋子燒水    水開倒入旗魚骨 立刻熄火   ( 因為旗魚骨煮太久 .肉會比較硬 )   

  汆燙好撈起   洗淨備用   !!  

    2.   鍋子倒入麻油先爆薑片    把薑片爆到乾乾微 微捲起    後再倒入辣椒 .大蒜. 和蔥白爆炒  
   
 爆炒一下   就可放入旗魚骨 翻炒一下 加入醬油    醬油膏 米酒    拌炒一下

    3.  加水( 水量平食材就可以 )   水開改小火   15-20 分就可以    起鍋前放進蔥綠就好囉 !!  





    4.  這道菜是我媽媽的拿手好菜之一    很喜歡煮媽媽的拿手菜      

                 除了美味     還有更多對媽媽的想念 !!!                                     


   一定要加一些醬油膏 


醬汁才能沾附在魚肉上         很好吃很下飯  ~~ 


P S   ~我沒有九層塔了 所以用自己種的羅勒   也很香 !!   







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今天下午難得有空了.    去買水果 順便買軟排骨    大腸   一起紅燒    !!  


材料 ~~ 1. 軟排骨~~   2. 大腸 ( 已經滷好的 )    3. 蒜苗      4.  薑片      5.  大蒜  





調味料~~ 1.  醬油   2.  米酒    3.  冰糖 ( 一點點即可 ) 





我的作法 ~~ 1. 軟排骨汆燙洗淨備用

   2. 大腸事先滷好  

   3. 鍋子下一點點橄欖油    爆香大蒜   薑片    在下軟排骨  炒一炒 在下大腸 拌炒   鍋邊下米酒

  再加醬油.  糖    小火拌炒讓它上色  

   4. 上色後加入適量的水    水開後    改小火 30分就好囉  !!

     非常好吃喔 ~~ 很適合配~必魯~

   5.  熄火前再加蒜苗  
  






 



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天氣變涼了    大家出門記得帶外套喔  !!     


最近好忙都沒空自己煮東西   昨天下午利用小空檔    做了快速又零廚藝


的焗烤花椰菜  ~~



  



材料 ~~ 1.青花菜   2. 起司絲 3.  白醬 


白醬~~  1.奶油 2.麵粉    3. 牛奶   4. 鮮奶油    5.鹽 6. 黑胡椒  









  我的作法 ~~1. 青花菜汆燙約5秒    撈起和白醬拌合     上面鋪上起司絲


  2. 烤箱預熱 200度     200 度  15分    就完成好吃的焗烤花椰菜了囉~~   










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起司司康是我很常做的    ! 之前不小心把照片刪除   

昨天正好有做司康     就補個照片 ~~

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星期日wie  說要請吃王品牛排    因為是假日    中餐的 訂位得排到1點30 分  
 

1.30分到王品    外面還是有其他人在等候 !
 
 
當天我們點了紅酒燴牛膝    玫瑰鹽佐牛肋  台塑牛排  ... 


王品集團旗下的餐廳    服務都有一定的品質 環境都還蠻乾淨的    用餐氣氛也很好   !


陶板屋    品田     石二鍋 藝其    王品 ....  我最喜歡陶板屋了 !!




王品牛排 ~~



紅酒燴牛膝

可頌~ 雜糧麵包


杏包菇~~

 

山藥   ~   章魚  ~  干貝  ~~
 

蝦子 ~~ 煙燻鮭魚   ~~


牛肉湯~~





酸梅湯~ 地瓜 ~ 花椰菜 ~ 酸梅 ~



 
海鮮酥皮湯~ 湯裡有干貝~蝦子 ~~

 酸梅冰沙~~










超爆漿 配上香草冰淇淋  ~  好吃~~



巧克力塔 ~切開後內容豐富 !!


 









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嗨~~大家好 !  好久沒跟大家問好了    ~ 今天要來說說我的糗事啦 !!


前天我去森林公園散步    . 當天公園有好多狗 散步回到家    我就一直流口水


流得很嚴重   阿姨很緊張   她檢查我的嘴巴    以為我嘴巴受傷    或卡到東西


阿姨就趕快開車帶我到動物醫院掛號 做了一些檢查後都沒問題       最後的結果是~~


我在森林公園    碰到太多隻母狗  ~~


醫生跟阿姨建議~~ 說要幫我找個伴 !   我在旁邊聽了猛點頭 ~~


~(   心裡的os是 ~~   yes  ~ yes ~  I do  ~) 


回到家! 阿姨一邊幫我擦口水    一邊笑我 ~~一 直 笑   ..... 一直 笑 ....


阿姨還問我!  你想交女朋友喔!   想到流口水喔~~ 可憐喔.....哈哈哈.....


     我都沒交過女朋友耶~~  ~   








   

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今天下雨了耶 !  我很喜歡秋冬的雨天 ~ 有點浪漫  ~ 有點冷 ~~   


利用假日整理我的烘焙櫃子     有一包麵粉長小蟲了   另外還有好多包高筋麵粉


這個星期應該好好來做麵包了 !    把麵粉用掉免得長蟲子   !   免揉麵包已經風行一


段時間了     之前也都做過  非常方便    對於忙碌的人來說    是個不錯的選擇  ~ ~


今天做了很簡單的麵包     很原味吃得到淡淡的麥香 配上橄欖油   加巴撒米克醋  


真的很好吃 !   我很喜歡~~





材料~~1. 高筋麵粉 ~~~300克    2.酵母~~~8克     3. 鹽~~~6 克     4. 水~~~260ml 





作法~~ 1. 把材料1.   2.   3.  拌勻 再把水加入    拌好  





    2. 拌好後   蓋上保鮮膜    放室溫 約12個小時  


3. 12小時候    拿出來整形    整形好做最後發酵 (發酵60~90分)  








    4.最後 發酵完    進烤箱   烤箱預熱200度     200度 20~25分


    5.  烤的時候烤箱裡放一杯熱水    (讓麵包的皮更脆 )











 





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早上去跳舞結束之後   利用小空檔到~角色~吃午餐    角 色是專賣手工義大利麵    和義式水餃 


店面很小 但是感覺還不錯 外面還有室外用餐區    ~~


說真的他們家的東西真好吃 口味醬汁很濃郁   奶油濃湯也非常道地   消費也不算太高    !


中午我點了~培根奶油野菇義大利麵  ~   要沙拉和濃湯就再加60元 升級為套餐  ~~


我點的寬麵是番茄做成的     麵很Q口感很棒  ! 


他們的燉飯. 焗飯. 也都很好吃   ~~  




凱薩沙拉~~




奶油野菇濃湯~~ 


室內布置簡單~乾淨~ 




 


室外用餐區~~







 

 地址~台中市南屯區大墩17街127號

 電話~04-23286301 










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今天~天氣真好 ~ 有太陽卻不覺得熱 ~~~


餃子是很多人愛吃的食物    我也很喜歡 !    以前總會利用假日    自己和麵擀皮包水餃   !


後來朋友介紹一家專門做餃子的商家 他們的餃子口味好又便宜 之前一顆2.6元   今年漲到一顆3元


雖然漲價但是還是比別家便宜    !   所以我已經很久   沒有自己動手做餃子了  ~~


前幾天的鮮蝦南瓜泥還剩一半    就做~南瓜餃子 ~好了 !   這是有點西式中吃   南瓜餃子在國外是很家常的


如果有意式餃子就用意式餃子 沒有的話 用中式餃子 一樣美味不減   ! 


煮好的餃子  吸滿鮮甜的鮮蝦南瓜泥     非常好吃     很夠味 !!  
 

材料~~ 1. 水餃 ~~ (煮熟 備用 )

    2.  鮮蝦南瓜濃湯  





做法 ~~  1. 把南瓜濃湯和煮熟的餃子    一起煮開就好了 !  

    2. 零廚藝    很快速的就有一道    美味的南瓜餃子 可以享用 囉~~  







     



 



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昨天看自己的網誌發現      之前的好多留言都沒有回覆到     真的對不起 你們  !  


對留言 的朋友很抱歉 !     因為常常很匆忙地看完網誌後    馬上又去忙別的事情 ~  


 也鮮少有空    到格友家欣賞你們的好手藝 !


謝謝你們來    也謝謝按推推的朋友  如果我沒有回覆到你們的留言    請再來信提醒我 ~


每天忙完   看著你們可愛又幽默的留言  讓我非常的開心 ︿︿ 






  材料~~1.寬粉~~先用開水汆燙好備用  
      

    2.洋蔥 ~~(切絲後泡在冰水裡 )3 .番茄~~切丁    


   4.九層塔 ~~   5. 香菜~~  6.生辣椒~~ (3樣都切細末)







 


調味料~~1.魚露~~15ml  2. 檸檬汁~~30ml  3.水~~60ml  4.糖~~15克


 


我的作法 ~~1. 把調味料全部 煮開 放涼備用  !


   2. 把寬粉    洋蔥       番茄      九層塔      辣椒    和煮好的調味料拌再一起  
  

   3.  調味料我通常會多煮一些       冷卻後放冷藏       需要用時就很方便  ~~















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