目前日期文章:201303 (7)

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好可怕 !上午發生強震 ~~ 希望大家都平安~~

當時我正在化妝室 Google (我的狗狗 ) . 趴在化妝室門口的地毯上

牠突然叫一聲    然後不安的來回走動  !! 我感覺地震了    搖晃越來越強

浴室的東西 . 窗台的盆景 ..廚房的東西..........此起彼落地掉到地上  .

在震度最強的時候    我真的忍不住驚慌    一直尖叫......我的狗狗全身發抖 ....

因為快吃午餐了 . 我原本有備料要做燉飯    ~ 最後用最快的速度    把燉飯煮好

然後帶著狗狗到樓下Coffee   shop 室外座位 休息 ........ 非常恐懼 .  921的記憶又回來了  ......

我從小就不怕地震  !! 但是在921大地震以後 ! 我真的很怕地震 ........






材料( 一人份 ) ~~ 1. 金針菇   . 香菇  . 美白菇 . 秋葵 .小蕃茄 . 地瓜 . 紅椒

2. 洋蔥 .蒜末

3.泰國長米半杯

調味料~~~ 1. 高湯 .  鹽 . 義大利香料 








作法 ~~ 1. 所有材料切丁.切塊 


2. 鍋裡加橄欖油 爆香蒜末和洋蔥 ! 再把香菇 .金針菇 .和美白菇一起拌炒 一下

加入高湯   在加進半杯米 蓋上鍋蓋      等開了以後 打開 鍋蓋 . 用木杓 翻拌 

 湯快乾的時候就再加一瓢湯進去煮  ( 這中間要不時喇它 .才不會巴鍋 )

 等快熟的時候再加入 秋葵 .紅椒. 地瓜 .等起鍋前加上鹽 .和義大利香料 ~~ 

起鍋 . 有菇菇的香味  . 金針菇的多醣體讓米粒如勾芡般滑順 ~~ 


溫馨碎碎唸 ~~.1. 若喜歡吃奶味的 .可把橄欖油換成奶油 . 

高湯換牛奶   ~~  煮好再加一點鮮奶油 ~~ 就是我們在餐廳吃的 燉飯

2. 地瓜我已經蒸熟所以後面才下 .若是生的 .要和米同時下 .才會熟 !!
 
PS .很抱歉沒拍步驟照 ! 因為邊煮邊把被震倒的東西先整理一下 ~~









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月初和哥哥去南庄 . 因為我很喜歡看茶花  ~~

但是我們去的時候   已經是茶花花期的尾聲了

有幾家茶花園還是有茶花可欣賞 .只是有一些花都爛掉  ~~

還不錯啦 還是有欣賞到 ^^

去了南庄就一定要到吃街吃東 ~ 吃西的

走上去第一家   就是酸梅汁 還有沒加油蔥酥的 ~ 芋頭貴 ~(照片4. )




1. 香腸口味好多喔!! 我最喜歡原味啦 ~~

4.傳統客家餅 ~~ 我很喜歡吃上面有芝麻那種餅   但是因為熱量很高

所以我一年大概只會吃1~ 2次   ~~ 



桂花釀湯圓 ~~ 客家米食真的無敵強 !! Q QQ ~~ 有夠好吃 ~

下面還放了水果



在吃街已經吃了一堆東西了    其實吃不下了 !!

但是....都來了怎麼能不吃粄條ㄋㄟ ...(我的最愛之一耶...)

所以我們決定要吃小吃  ~~ 走下來後到對面市場裡吃 ~阿英麵攤~

市場裡有兩家麵攤    阿英的生意比另一家好  !! 

豬頭皮很新鮮入味 ~~  乾粄條很香  ~ ~我的餛飩粄條 也很讚

純米做的粄條就是好吃   一入口就知道有沒有加粉 !!








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咪小姐月底要去美國!所以她請我們去吃夏慕尼 ~~


夏慕尼是王品集團的品牌 所以一進餐廳當然就能感受到


服務人員的親切和細心    用餐環境優 料理好吃~~


快來看看吧 !!

前菜~~ 鮭魚和鴨胸都蠻好吃的


1.牛排是兩吃的 ~~ 蒜片牛排肉蠻嫩的 ( 我想是用澳洲牛 )

2.燉的湯很濃郁 ~ 肉很Q彈 ~~


1. 鴨胸我很喜歡吃 ~~ 煎好後 淋上酒 點火 ~ 燒過後.皮甘香.不油..肉嫩

肉雖然紅紅的 但是沒有騷味 ~


1.


1.雞排套餐包含雞排 .干貝.蝦子 各一

2.蝦子裡還加了起司 
  
3.干貝雖然不是很大 但是甜美



1.麵包我推薦左邊那一個.非常細緻又札實 那是熱食麵包 .一 定要熱熱吃.

涼了會比較硬 !

湯.~~ 我推薦4.的菇菇湯 農.醇 .好喝


櫻花蝦炒飯 ~~ 除了櫻花蝦還加了蝦卵   味道很足 好吃~~



3.和 4.是同一個 ~白色巧克力片下是~ 冰淇淋+夏威夷豆 我點的 .好好吃




我點的是4. 

店址 ~~~ 台中市文心路3段506號

電話~~~ 04-2315-2268








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現在是草莓產季 ~ 早上吃草莓+豆漿 .....


蠻好玩的組合 ...






上周和CU談事情   在~龐德羅莎~ 用餐 ~~


1. 蒜味法國麵包~+烤雞+薯條 ~~

2.通心粉 +沙拉~+雞球 +海帶芽+ 蛋糕+雪花糕 + 起酥條 

3.咖哩雞 ~~



1.咖啡+木瓜+葡萄柚+西瓜+水果凍

2.無米粒海鮮粥 ~~

3. 嗯 ?? 重複喔 ...抱歉~

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上週打針又復健    板機指好像比較不痛了 ~~ 就開始閒不住了  ....

拿筆 . 打掃 .畫畫..整理盆景 ............結果 ..  又痛了 ...



已經打過一次類固醇了 ! 醫生說打過3次類固醇沒好.....就要開刀....

NO............



打拋豬從那一天說要po    到現在還沒po    摳媽再問了 ! 快來打字了 ...



材料~~~ 1. 絞肉 ~~~ 1斤      2. 辣椒 ~~~ 1支    3.洋蔥末 ~~~ 適量


4. 紅蔥頭末 ~~~ 適量 (我沒加 )     5.九層塔 ~~~



調味料 ~~~  1.蠔油~~~       2.醬油膏~~~    3.魚露 ~~~   4.米酒 ~~~ 


5.糖~~~      6.白胡椒粉 ~~~ (以上皆適量     先用碗把所有材料調勻備用 )
 

7. 檸檬汁~~~ 我用一個 ( 視個人愛的酸度 加減 )





我的作法 ~~~ 1. 鍋子下橄欖油 先放入洋蔥 .蒜末 .辣椒爆香  .香味出來以後


把絞肉放進去炒 炒到絞肉全熟 ( 吵到全熟. 才不會有肉騷味 ) 


2. 肉全熟後      把調好的調味料全部倒入鍋裡 和肉拌炒一下 改小火


蓋上鍋蓋   燒到湯汁收乾 ~~ 汁收乾後   加九層塔和檸檬汁 ~~ 就完成打拋豬囉 ~~


溫馨碎碎唸 ~~~ 1. 我若用全瘦或雞胸肉 就會在絞肉裡加全蛋     讓肉滑嫩一點







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自己做蜜香橙片 ~~ 衛生又健康~~


 麵包~ 優格~ 果汁~泡花茶......都很棒 !!


昨天早上和Jenna到~ 吉凡尼的花園~ 吃早餐 ! 他們的手做果醬有鳳梨和香橙


我才想到我常做果醬 .但是香橙片好像沒PO過耶 !! (還有很多像打拋肉啦 .


冬瓜雞茸啦....好像都還沒Po過.... )


今天來分享一下我很愛的柑橘類 ~ 香橙片










材料和我的作法 ~~~ 1. 柳橙 (或香吉士 )約4顆 洗淨 濾乾 切片狀 (切薄一點 .但要小心手喔 !)


2. 二砂糖 (我都用2: 1 柳橙2 糖1 ~ 柳橙若100克 糖用50克 )


二砂糖加水 (水蓋過柳橙一點就好 ) 把水和糖燒開 燒開後把切片的柳橙放入熬煮


熬煮時 要不時攪動它 才不會巴鍋 煮約10分鐘 加兩大匙麥芽 一起熬煮


熬煮約20~30 分 熬煮時用最小火 時間到以後 熄火 . 把柳橙片泡在裡面


3. 等涼了以後 連湯汁裝罐 放冰箱冷藏 !


PS. 若想在柳橙表面沾上糖 (像蜜餞那樣 ) ~ 煮好後放涼 用保鮮膜或鍋蓋蓋好


泡在湯汁裡面約24小時 . 24小時後把柳橙片撈起濾乾 再放到烤箱烤乾


烤乾後在沾上二砂糖 !! 也很好吃 .吃起來ㄎ ㄎ 的 ~ 下次再分享做法 !!


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上週David說想吃  costco 的牛排 . 但是他們不會煎  


請我幫忙煎 ~ 而且他們想吃煎好 加海鹽就好了 



(不要醬 ) 我想這應該不難    以前的經驗在松青超市買的肋眼牛排


煎起來就很好吃  ! 結果他們買來的紐約客牛排 ~~ 好厚喔 >< 


第一次煎好.太生了 ......不敢吃 ..後來切成骰子狀    再煎一次 


還好 !! 沒有影響到美味   加了海鹽就很好吃 了 !!




紐約客牛排是丁骨牛排的一部分(另一邊是菲力)


由於此處運動量大,因此不但富油花 肉質也較有嚼勁


是老美的最愛 所以叫它"紐約客"牛排 ~~ 一般餐廳一客紐約客牛排


大約一千多元 !!









我的作法 ~~ ~1. 乾鍋下橄欖油 鍋子很熱時才把牛排放下去煎    兩面先煎黃


再改中火   煎到自己要的熟度 


2. 牛排起鍋後把所有配菜用原鍋的油下去快炒 加鹽 .


粗粒黑胡椒就好囉 ~~~


PS. 1.先用 ~ 紅酒 .鹽. 黑胡椒 醃約20分  再煎也很美味喔!!


2. 過程忘了拍照 !! 拍謝啦 ~~











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