起司司康是我很常做的 ! 之前不小心把照片刪除
昨天正好有做司康 就補個照片 ~~
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- Nov 20 Sun 2011 09:58
起司司康 ~~ cheese scone
- Nov 15 Tue 2011 21:50
王品台塑牛排
星期日wie 說要請吃王品牛排 因為是假日 中餐的 訂位得排到1點30 分
1.30分到王品 外面還是有其他人在等候 !
當天我們點了紅酒燴牛膝 玫瑰鹽佐牛肋 台塑牛排 ...
王品集團旗下的餐廳 服務都有一定的品質 環境都還蠻乾淨的 用餐氣氛也很好 !
陶板屋 品田 石二鍋 藝其 王品 .... 我最喜歡陶板屋了 !!
王品牛排 ~~
紅酒燴牛膝
可頌~ 雜糧麵包
杏包菇~~
山藥 ~ 章魚 ~ 干貝 ~~
蝦子 ~~ 煙燻鮭魚 ~~
牛肉湯~~
酸梅湯~ 地瓜 ~ 花椰菜 ~ 酸梅 ~
海鮮酥皮湯~ 湯裡有干貝~蝦子 ~~
酸梅冰沙~~
超爆漿 配上香草冰淇淋 ~ 好吃~~
巧克力塔 ~切開後內容豐富 !!
- Nov 07 Mon 2011 22:31
免揉麵包 ～～No - knead bread
今天下雨了耶 ! 我很喜歡秋冬的雨天 ~ 有點浪漫 ~ 有點冷 ~~ 
利用假日整理我的烘焙櫃子 有一包麵粉長小蟲了 另外還有好多包高筋麵粉
這個星期應該好好來做麵包了 ! 把麵粉用掉免得長蟲子 ! 免揉麵包已經風行一
段時間了 之前也都做過 非常方便 對於忙碌的人來說 是個不錯的選擇 ~ ~
今天做了很簡單的麵包 很原味吃得到淡淡的麥香 配上橄欖油 加巴撒米克醋
真的很好吃 ！ 我很喜歡~~
材料~~1. 高筋麵粉 ~~~300克 2.酵母~~~8克 3. 鹽~~~6 克 4. 水~~~260ml
作法~~ 1. 把材料1. 2. 3. 拌勻 再把水加入 拌好
2. 拌好後 蓋上保鮮膜 放室溫 約12個小時
3. 12小時候 拿出來整形 整形好做最後發酵 (發酵60~90分)
4.最後 發酵完 進烤箱 烤箱預熱200度 200度 20～２５分
5. 烤的時候烤箱裡放一杯熱水 (讓麵包的皮更脆 )
- Oct 27 Thu 2011 08:21
牛奶法國麵包
昨天頭痛一整天 ! ! 做事顯得很沒精神 ！
天氣漸涼就會比較想動手做麵包 麵包我喜歡吃不包餡的 喜歡紮實的口感～ 昨天做了法國麵包
配方參考自carol 有部分修改 ！ 昨天忙完到家開始打麵糰 正好跟朋友 fb 竟然有辦法邊聊fb 邊做麵包
直到麵包烤好 ！ 太佩服自己了 有夠多嘴的 ～ 
材料 ～～１．中筋麵粉 ～３００克 ２．鮮奶～１４０ml 3.糖～３０克 ４．橄欖油～３０ml
５．全蛋～１個 ６．鹽～１／４匙
7. 速酵粉 3/4 茶匙
作法～～１．把所有材料和勻揉成麵糰 開始甩打 （約２００～２５０下 ） 直到撐開有薄膜
２．把打好的麵糰放入容器裡 蓋上保鮮膜 放在溫暖處（我放在微波爐裡 ） 醒６０～９０分
３． ６０分後拿出麵團 壓出空氣分割成８分 滾圓 蓋上保鮮膜 醒１５分
４． １５分後拿出麵糰 做出自己要的形狀 我做了兩種不同的形狀 ～ 放在烤盤上醒６０分
５． ６０分後入烤箱 烤箱預熱１７０度 １７０度１５分
這樣的麵包很適合當早餐 味道很淡 吃得到淡淡麥香 我今天的早餐就是 黑咖啡配這個麵包
吃自己做的麵包真的很幸福 ！！ 
- Oct 26 Wed 2011 09:29
愛心小蛋糕
一大早躺在床上看著天空 ! 天空是灰色的 ! 空氣有點涼 ~~
起床梳洗完 就去看我的香草植物 俄勒岡 百里香 巴西利 都長得好健康 好有活力喔 !
前幾天好友約喝茶 我就做了一些小蛋糕送給她 讓她帶回去給她女兒吃 ! 
我用海綿蛋糕 做成愛心形狀 鮮奶油夾心 ! 在烘烤時就很香了 等夾好鮮奶油更好吃
吃起來是牛粒 的口感 ! 真的很香 !!
材料 ~~ 1. 低筋麵粉~~ 70克 2. 全蛋~~3個 3. 蛋黃~~1個 4. 糖~~70克
5.植物油~~20克 6. 牛奶~~20ml
7. 方形烤盤 ~~ 36* 24 cm
做法 ~~ 1.全蛋加1個蛋黃和糖打發 ( 打到麵糊拉起來 畫一個八 八字不會立即消失就好了 )
2. 打好後加入粉類 用刮刀輕輕拌勻 再加牛奶和植物油 輕輕拌勻就行了
3. 拌好的麵糊 倒入方形烤盤裡 刮平 入烤箱
4. 烤箱預熱 170度 170度 12~15 分
5. 因為我要壓愛心模型 所以攤得比較薄(太厚 容易壓破 ) 不適合烤太久 !!
- Oct 25 Tue 2011 09:27
關心 ~~
- Oct 24 Mon 2011 09:34
滷豬尾巴
今天早上大家開心嗎 ? 我很開心! 很快樂 耶 !! 
每天和朋友聊天 開心的一直笑不停 我的朋友害我笑成這樣 (小皺紋一定多了很多條）
我的朋友應該買眼霜送給我 ！
昨天的中餐滷肉裡又加豬尾巴 很久沒吃豬尾巴了 它膠質很豐富 很可惜我只敢吃後段
前段太肥 我完全不敢吃 ! 簡單的調味料 就能魯出很好吃的滷肉 !
材料 ~~~1. 豬尾 巴~~ 2. 軟排骨~~ 3. 蔭瓜~~ 4. 蒜~~ 5. 蔥 ~~
調味料~~~1. 醬油~~ 2.蠔油~~ 3. 米酒~~ 4. 糖~~ 微量
我的做法 ~~ 1. 豬尾巴汆燙洗淨備用
2. 乾鍋把豬尾巴炒乾 再加水( 水量蓋過食材即可 ) 在加所有調味料
3. 水開後 改小火60分 就好囉!! 香噴噴 很下飯 好吃的不得了 ~~ 
因為很忙 只記得拍到這一張 ！
- Oct 24 Mon 2011 08:52
生魚片 ~ 鮭魚肚
- Oct 18 Tue 2011 22:27
生日蛋糕~補貼作法
今天朋友打電話問我生日蛋糕的作法 我把照片作法一起整理好 分享一下 !
這個蛋糕體我用海綿蛋糕 夾層是芋頭 算得上很好吃 ! 不甜膩 !! 
蛋糕體 ~~1. 低筋麵粉~~~70克 2.全蛋~~~3個 3.蛋黃~~~1個 4.糖~~~ 60克
5. 植物油~~~20ml 6.牛奶~~~20ml
做法 ~~1. 全蛋和蛋黃 加糖打發 打到麵糊寫8 部會立即散開
2. 再把粉類拌進去 用刮刀輕輕拌勻
3. 把油和鮮奶先混勻 再拌入麵糊裡 ~ 拌好倒入平烤盤
4.烤箱預熱170度 170度 15~18分
芋泥 (低糖. 低油 ) ~~ 1. 芋頭~~~200克 2. 糖~~~60克 3. 奶油~~~20克 4. 鮮奶~~ 約20ml ( 視芋泥濕度再做調整 )
做法~~ 1. 芋頭去皮切小丁 放入電鍋蒸 外鍋1.5杯水
2. 蒸好的芋頭用調理棒打成泥 趁熱拌入糖和奶油 用牛奶調整自己想要的軟硬 度 ! 做好的芋泥蓋上保鮮膜備用
鮮奶油 ~~ 打發備用 ~~
做法~~~1. 把蛋糕對切 抹上芋泥 ( 芋泥加打好的鮮奶油 拌勻 ) 再把兩片疊在一起 抹上鮮奶油 擠花 ~ 
- Oct 17 Mon 2011 22:32
生日蛋糕 ~ ~
今天是朋友 H 的生日 昨天特別做了這個蛋糕 祝 H 生日快樂 ! 
希望你每天都很開心 ~~
我很喜歡白色 尤其是生日蛋糕 我喜歡很素雅 顏色不要太多太複雜的 所以做了這個樣式很簡單的蛋糕
上面只有蔓越莓 喔 ~~ 
每次好朋友生日 我都會很開心的為朋友慶生 ! 朋友是生活裡不能缺少的 一個很重要的角色 常常有些心煩的事
既不想告訴別人 也不想跟家人訴苦 ! 這時候~好朋友~ 就發揮最大效用 ~~
每個人都會有不同的壓力 所以傾訴是壓力釋放的最佳方式 ! 跟好朋友聊完 也許不能解決任何問題
但是能讓不好的情緒得到舒緩 !!
有的朋友雖然認識很久了 但是始終無法成為麻吉好友 ! 有的朋友認識不久 卻有那種似曾相識 好像已經認識很久的感覺 !!
非常的交心 ! 讓自己很快樂 ! 也會很放心的 把心裡最深處的話毫不保留的訴說 !!
我想 ~懂你~ ~懂你的心~~ 是最重要的 ~~
今夜~~ 你願意向誰訴說你的心情 ~~ 
- Sep 16 Fri 2011 09:48
謝謝你們 !!
超開心的 ~我的體重已經恢復到原來 0.8公斤離我而去 ~~
謝謝可愛的你們 ! 鼓勵加推薦 !! 同時也感謝對~被棄養小貓~ 一文的回應 ! 看到那麼多朋友的溫暖回應
真的很窩心 ~ 也很感動 !! 壞人很多 好人也不少 !! 謝謝大家!! 我愛你們 ~~
今天還是很忙無法回信 請多見諒 !!
- Sep 09 Fri 2011 18:15
中秋節快樂 ！
親愛的朋友們 ！！ 祝你們中秋節快樂 ！
愛美的姊妹們 ！ 不要擔心熱量 ～ 不要煩惱體重 ～
努力吃～ 用力喝 ～ 中秋後再來減肥大作戰 ！ 就這麼說定喔 ！
