大去年在雜誌上看到醃鹹檸檬(我忘了是甚麼雜誌了)   書上說喝熱的對咳嗽有幫助   經過一年多突然想到鹹檸檬這件事 就到市場買回來醃   因為過很久了  也沒記筆記  所以比例都是按照自己的經驗   檸檬洗淨放乾~要裝的罐子也要洗淨吹乾~鹽加冷開水 攪溶再加鹽~~一直加鹽直到飽和(就是鹽加下去已經無法再溶解 )   就可以把檸檬放進去 密封~室溫下一年後可食用    我把冬瓜塊煮好代替糖加在一起   太好喝了~~~   它喝起來的口感是有點鹹味但不鹹  ~有酸味但不酸~酸酸~甜甜~又鹹鹹~~   也可以加蜂蜜 或只加糖水 冷~熱~都好喝  ~ ~ 在這麼炎熱的天氣裡來上一杯    又消暑~又解渴~    有空的朋友買回來自己做  做法很簡單 自製冰品比較不用擔心衛生問題 有時候也不是外買的都不好   而是天氣太熱食材容易變質 商家也不知情  我們又買回來吃    難免腸胃出問題!!

 

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    honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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