今天下雨了耶 ! 我很喜歡秋冬的雨天 ~ 有點浪漫 ~ 有點冷 ~~
利用假日整理我的烘焙櫃子 有一包麵粉長小蟲了 另外還有好多包高筋麵粉
這個星期應該好好來做麵包了 ! 把麵粉用掉免得長蟲子 ! 免揉麵包已經風行一
段時間了 之前也都做過 非常方便 對於忙碌的人來說 是個不錯的選擇 ~ ~
今天做了很簡單的麵包 很原味吃得到淡淡的麥香 配上橄欖油 加巴撒米克醋
真的很好吃 ! 我很喜歡~~
材料~~1. 高筋麵粉 ~~~300克 2.酵母~~~8克 3. 鹽~~~6 克 4. 水~~~260ml
作法~~ 1. 把材料1. 2. 3. 拌勻 再把水加入 拌好
2. 拌好後 蓋上保鮮膜 放室溫 約12個小時
3. 12小時候 拿出來整形 整形好做最後發酵 (發酵60~90分)
4.最後 發酵完 進烤箱 烤箱預熱200度 200度 20~25分
5. 烤的時候烤箱裡放一杯熱水 (讓麵包的皮更脆 )
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