茄子是很多人不喜歡的食物 但是茄子的營養價值很高 它富含蛋白質    胡蘿蔔素   


維生素E .  P 抗氧化    抗有害自由基   其實天然食材裡紫色食物是比較少的


  不排斥的話可以多吃一點  ! 


       


材料~~~ 1. 茄子~~~~2條      2.  大腸~~~ 1條 (買魯好的 )  3.  蒜苗~~~  


4.九層搭 ~~~   5. 辣椒~~~~


調味料~~~1. 豆瓣醬~~~      2. 醬油~~~~ 3.蠔油~~~~      4. 冰糖~~~~ 


  5.酒~~~     6. 白醋~~~    7.  香油~~~




我的作法~~~ 1. 茄子切段再對切 油鍋先炸軟茄子   撈起備用  


    2.香油入鍋爆香蒜白 辣椒 (把它先撥在鍋邊)    在下豆瓣醬    冰糖 炒一下  


  再下大腸炒一下 加入蠔油和醬油    接著下適量的水    放入茄子    


  一起燒煮到收汁   再下蒜青 .酒 起鍋前加白醋
   就好囉 ! 


  好好吃喔 ! 很下飯  ~~  也下酒 ~~
 















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    honey471124 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()