Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

還是下一夜的小雨      躺在床上聽著雨落下來的聲音 很慢...很慢....


連假日都在下雨 天氣又冷 都不想出門   只想待在家裡  ~  發呆  !   發懶   !  
 

  很想喝熱熱的湯    很久沒吃關東煮 這個湯頭是我手抄本裡的配方 因為忘了記下主廚的名字


只記下他的比例 通常煮關東煮還要熬湯   這個作法不用熬湯 做法簡單 又很好吃  !  


琥珀色的湯真好喝~~ 


   


材料~~~( 隨個人喜好添加 ) 

   1. 白蘿蔔~~~~~~1 條      2. 紅蘿蔔~~~~~~1條   3. 玉米~~~~~1條


    4.  竹輪 ~~~~~~福袋 ~~~~~~油豆腐皮~~~~~~干貝燒~~~~~~ 章魚燒~~~~~~魚板 





湯的比例~~~ 1.    柴魚高湯~~~~~~1000 ml    2.清酒~~~~~~140 ml   3. 味霖~~~~~~140 ml


    4. 醬油~~~~~~60ml  





我的作法~~~~~~ 1. 先把紅 . 白蘿蔔和玉米   放入電鍋中煮熟透   


  2.   把湯料在鍋裡燒開   煮約30分


   3. 30分鐘後  把所有的材料加下去煮熟即可 


PS . 1.我平常若沒空煮柴魚高湯    就會把開水 加柴魚粉 當高湯  ~


2. 若你使用的味霖 偏甜   味霖可酌量減少   !  太甜的湯喝起來很膩 !