昨天新聞報導說 台中老牌太陽餅要歇業了 ! 覺得好可惜喔 !
太陽餅真的是從小吃到大的餅 每次有外縣市親友打電話來問 都還要特別叮嚀
門牌~23號~ 那一家才是正老牌太陽餅喔 ! 旁邊一大排都不是喔 ......
我以前上班的貿易公司 就在太陽餅店旁邊 午休和下班時間 都會看到很多人
在排隊等著買太陽餅 !!
就算是後來別的商家 有研發其他的口味 我還是覺得老牌太陽餅最好吃 !!
人對食物 . 味道 . 是有感情和記憶的 也許別家的太陽 餅 口味更豐富
但是在我心裡 還是小時候的美味最吸引我 !!
台中最具代表性 最佳伴手禮 又少了一項 真是太可惜了 !!!
免揉麵包現在是我的首選 ~~ 來吧 ! 蜂蜜口味 .. 這個麵包味道淡淡的
麵包體吃起來也Q軟 有彈性 !! 油量少 又有蜂蜜的味道 吃起來很舒服沒負擔 ~~~~
配任何飲料都不搶味 嘟嘟好 ~~
做法~~~
1. .
材料 ~~~~ A .速發酵母~~~~~~1/2小匙 B. 蜂蜜~~~~~~10ml C .鹽 ~~~~~~2.5克
D .水 (或牛奶 ) ~~~~~105ml E .高筋麵粉~~~~~~150克 F.奶油~~~~~~10克
2. 把材料 A~ D 放進工作盆拌勻
3. 再把麵粉和奶油加進去攪勻 ~ 攪勻後蓋上濕布 醒90分
4. 90分後把麵團攪拌一下 蓋上濕布 繼續發酵45分
5. 45分後 整形蓋上濕布醒60分
6. 60分後入烤箱 ~~~ 烤箱預熱 200度 200度20分
- May 15 Tue 2012 10:58
免揉蜂蜜麵包 ~~ 好吃又省時
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