今天來分享一道三色烘蛋 ~~ 鹹蛋 . 皮蛋 . 有機雞蛋 .一般我們吃的是蒸的
三色蛋 其實用烘得也很好吃 ~~ 來吧 ! 來烘蛋 ~~~ 
材料 ~~~ 1鹹蛋~~~~~~1個 2.皮蛋~~~~~~1個 3.雞蛋~~~~~~3個 (小的. 若是L SIZE 2個 )
4. 韭菜 (不喜歡可以免 ) ~~~~~~少許 5. 蔥~~~~~~ 適量 6. 九層塔 ~~~~~~
7.白胡椒~~~~~~ 少許 8.煮熟胡蘿蔔~~~~~~ 少許 
我的作法 ~~~ 1. 材料 2.把所有材料切小丁
3. . 鹹蛋切開時 最好有蛋黃油流出來 這樣的鹹蛋最好吃~
4. 雞蛋打散 ~ 打的時候打蛋器拉高一點 可以打進較多的空氣 這樣
烘起來的蛋會比較鬆 軟好吃~~~
5. 6. 平底鍋下多一點油 我用愛心模型 (也可以直接到進平底鍋裡 ) ~
蓋上鍋蓋 . 約三分鐘後 .底部和中間已經變硬 ~~ 來翻面吧 !! 如果你跟我一樣
喜歡吃嫩嫩的蛋 兩面加起來烘的時間 不要超過5分鐘 才不會太硬 ~~
7. 翻面大家應該都會啦 齁 !! 我是把平底鍋拿起來 斜的把蛋倒在盤子裡
再拿一個盤子蓋住蛋的上面 .然後翻轉過來 再把蛋滑進鍋裡 (如照片7. )
很簡單 .蛋也會很完整 !
PS .1 可以吃到鹹蛋的香 皮蛋的Q 很下飯耶 ~~
2.切開鹹蛋時可試吃一下 你買的蛋如果很鹹就 不用再加調味料 ! 
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