Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

每次到傳統市場 買東西    都會看到一個婆婆在賣客家酸菜   我每次都會跟她買 ~~


她的酸菜有兩種  ~ 一種是我買的這個 . 另一種是有葉子   一小顆一小顆的 ~~


其實傳統市場 是可以發現很多驚奇的好地方   !! 但是在夏天    我很少去傳統市場


因為非常熱  !  被曬到皮快翻起來  ~~


在我們這裡    有一.兩個傳統市場是有屋頂的    夏天買東 西比較舒適

但是價位比一般市場高  ~



露天開放的市 場    價位就便宜多了  ~~ 


來分享既簡單又好喝的 ~ 客家酸菜鴨湯 ~














材料+做法 ~~~ 1. 鴨肉半隻  ~~~~~~  汆燙洗淨備用  


2. 客家酸菜~~~~~~ 適量 ( 稍微沖洗一下 .  切片狀 . )


3.薑片~~~~~~ 4~5片 


4.  米酒~(可不加 ) ~~~~~    雞粉 ~~~~~~ 皆適量 


5.鍋子裡燒開自己要的水量    把鴨肉 . 酸菜 . 薑片一起放下去煮   


水再開   .改小火40分   ~~ 起鍋前10分鐘加米酒和雞粉  ~~ 很簡單齁  ~~


秋末初冬    就是要吃些酸酸的東西 像洛神 .酸菜......都是酸酸的食物 .....