來了! 來了 ! 來補文囉 ~ 拍謝! 昨天手很痛 .所以只放上照片 ~~
快來分享這道簡單又好吃的魚料理 ~~ 
材料~~~ 1. 多利魚 (魴魚 ) ~~~~~~ 3片
2.低筋麵粉+水 調成麵糊 ~~~~~~~適量(調成有流性的麵糊 )
3.杏仁片 ~~~~~~ 適量
4.盤飾~~~~~~ 高麗菜絲
醃魚片調味料 ~~~ 米酒 ~ 鹽 ~ 米酒~ 蒜粉~~ 少許白胡椒 
作法 ~~~1. 把魚切塊狀 +調味料 醃約20分左右
2. 鍋子下油 ~~ 我用不是很多的油 (煎炸方式 )
3.把於沾上麵糊 ~ 沾好麵糊的魚 我習慣讓它多餘的麵糊 滴一滴 (滴的時候魚片轉動一下 )
讓麵糊很平均的附著在魚塊上 . 炸起來口感會比較好 !
4.沾好麵糊的魚塊 沾上杏仁片 . ( 我只沾一面).
沾好輕輕壓一下 .讓杏仁片固定一點
5. 放入已經燒熱的油鍋裡 ~ 杏仁片那一面朝上 !
魚肉很容易熟 ~ 煎炸到鍋底那一面 定型變金黃色再翻面
翻面後要小心照顧 杏仁片才不會焦黑 ! 炸一下 杏仁片稍微
變黃 就要撈起來 了 ! 因為撈起來後顏色還會更深一點
吃的時候 來點檸檬汁 +點椒鹽 ~ 非常好吃~~
溫馨碎碎唸~~~ 麵糊用地瓜粉 .麵粉或酥炸粉都可以 ~ 方便就好 ~~
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