已經想不起來有多久沒有自己做比薩了  家裡人口少    通常也都自己用餐     所以都做快速簡易的東西吃 以前做比薩都用中筋麵粉

這次想用carol高筋麵粉的麵皮配方試看看 ~~   

材料 ~高筋麵粉300克     鹽6克   橄欖油15克    水160克  

作法~ 1.麵粉入盆再把另外3樣材料加入   拌成無粉粒狀   再揉成光滑麵糰  (約7~8分鐘)    蓋上濕布醒60分  

   2. 醒好後   工作檯灑手粉    把麵團分割成三份   滾圓醒15分

   3. 醒好後用擀麵棍擀開    再用手慢慢拉開成自己要的大小    用叉子在麵皮上叉洞洞 (餅皮才不會鼓的很不平整) 先放上自製蕃茄醬  再 舖上配料 

   最後舖上起司絲   入烤箱210度   15分


配料~ 青椒   黃 .紅椒   洋菇   黑橄欖     起司絲


用高筋麵粉做的麵皮也很好吃    比外面賣的好吃   吃比薩我偏好薄皮的    這種野菜比薩也是我的最愛之一   沒有任何肉類卻很爽口很好吃 ~~

   
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    honey471124 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()