天氣熱到好恐怖喔 !! 我的香蕉 買回來第二天   就熟到爛掉 ........ㄜ......



沒辦法囉!! 先把香蕉皮剝掉   果肉冰在冰箱 有空再做香蕉蛋糕 ~~


上回做是用中筋+低筋   這次是用中 筋+全麥麵粉 ~~ 上回做的口感較軟


這次的較札實 !!   一 樣香   !  一樣好吃 !



材料~~~



~~~ 1. 中筋麵粉~~~~~~200克     2.全麥麵粉~~~~~~100克      3. 奶油 (或植物油) ~~~~~~110克


4.糖~~~~~~200 克  5. 全蛋~~~~~~2個     6. 小蘇打粉~~~~~~ 5克   7. 原味優酪乳~~~~~~100ml


8. 香蕉泥~~~~~~3根 (約250克 )     9. 檸檬汁~~~~~~ 約10ml( 加在香蕉泥中 )


10 .香草精~~~~~~ 約4ml


做法~~~~~~




1. 所有材料~~~~~~


2.把香蕉在袋子裡用手捏成泥  ~ 檸檬汁加入 ~~


3.奶油加糖先打勻 ~ 全蛋液分兩次加 ~ 打勻在加另一半 ~~


4.再加優酪乳 .   香蕉泥打勻




 5. ~ 最後加入過篩粉類


用刮刀輕輕拌勻    (拌到沒粉粒  )    就能入烤模~~


.烤箱預熱175度     175 度 50分


PS .1. 油類用奶油或植 物油都行 ~ 我這次用奶油


2. 優酪乳~用酸奶或牛奶代替都可以


3.杏仁片 放在烤模最下面 再倒入麵糊就好了 !!










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    honey471124 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()