颱風過境 !親愛的大家都很平安齁 ~~



昨天很多人都休颱風假 除了一些服務業的朋友們 !!


昨天下午風雨很大    還是開車到一趟costco   沿路上都是被強大風雨


吹斷的樹枝   !  車子被強風吹得一直偏移 相當危險  !!  這時候真的想到 


颱風天~ 不要叫外賣這件事 !!  外送的人員很辛苦    也很危險 ! 颱風過境會


有.一. 兩天出門不方便 在家隨意煮個泡麵   加個蛋或把冰箱剩的火鍋料


   加一加也可以很美味  !!  把冰箱裡的芋頭蒸好    做麵包 囉 !!


材料~~~ 1. 高筋麵粉~~~~~~ 450克 2. 速發酵母粉~~~~~~7.5克


3.牛奶 (或水 )~~~~~~280ml ( 我用180ml 的鮮奶油 100ml 的牛奶 )


4.糖~~~~~~90克   5.鹽~~~~~~3.7克


6.全蛋~~~~~~83 克 (約1.5個 ) 7. 已溶奶油 ~~~~~~65克


芋泥我的作法~~~  1.芋頭蒸好   用調理機打成泥   !  乾鍋下 奶油和糖炒開  
  

在下芋泥  用牛奶調成自己想要的濃稠度 炒好後加一點鮮奶油    和一點點


的鹽炒勻     就可以起鍋 放涼備用 !! 





做法~~~ 1.  把全部材料放入工作盆裡 ( 液體部分留約 20ml 以便調整麵團的軟硬度 ) . 拌勻


(我用擀麵棍    拌勻的速度很快喔 !! )


2.  拌勻後的麵糰 蓋上保鮮膜 ( 或濕布 ) 發酵90分


3. 90分之後~~~ 把麵糰攪拌一下 (讓麵糰均勻 ) 蓋上保鮮膜再發酵45分


4.  45分後~~ 把麵團分成三等份   包入芋泥    滾成圓形    放在溫暖處做最後發酵 60分


5.   60分之後~~~ 入烤箱


6..  烤箱預熱 180 度 180度15--18分

PS .1. 自己做的芋泥包到爆漿   甜度也是自己要的 真的好好吃  ! 吃起來很過癮 ~~


2.  照片沒有拍得很齊全 !! SORRY ~~












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    honey471124 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()