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真的是~秋老虎~ 耶 !! 白天出門還是好熱喔 ~ 
昨晚下課 回家的路上 聞到陣陣烤肉香味 ~ 嗯! 中秋節快到了 ㄋㄟ
台灣人好愛烤肉喔 ~ 而且內容都超豐盛的 !!
這道豬腳是上周煮的 拖到今天才有空分享........
材料+我的作法 ~~ 
1.豬腳 ~~~~~~汆燙 .洗淨 備用 2. 芋頭~~~~~~ 切塊 .用多一點油 .煎炸 .
直到 芋頭壓起來有硬殼的感覺 撈起備用 ( 炸過的芋頭比較不會因為燉煮
過久而化掉 ~~ 我有時候也不煎炸 . 但是會先魯豬腳 30分後在下芋頭同煮 )
3.乾鍋炒紅糖 等到有香味 下豬腳炒一下 !!
接著 下 醬油 . 水 (蓋過食材 ) . 米酒 . 薑 . 蔥 .八角 (0.5顆就可 以 )
水開後 改小火 直到豬腳熟軟 (我煮60分鐘) 60分的軟度是我想要的 !!
豬腳很Q ~ 芋頭鬆香 ! 需要來一碗白飯 ~~ 
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