Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

自己做蜜香橙片 ~~ 衛生又健康~~

加 麵包~ 優格~ 果汁~泡花茶......都很棒 !!
昨天早上和Jenna到~ 吉凡尼的花園~ 吃早餐 ! 他們的手做果醬有鳳梨和香橙
我才想到我常做果醬 .但是香橙片好像沒PO過耶 !! (還有很多像打拋肉啦 .
冬瓜雞茸啦....好像都還沒Po過.... )
今天來分享一下我很愛的柑橘類 ~ 香橙片






材料和我的作法 ~~~ 1. 柳橙 (或香吉士 )約4顆 洗淨 濾乾 切片狀 (切薄一點 .但要小心手喔 !)
2. 二砂糖 (我都用2: 1 柳橙2 糖1 ~ 柳橙若100克 糖用50克 )
二砂糖加水 (水蓋過柳橙一點就好 ) 把水和糖燒開 燒開後把切片的柳橙放入熬煮
熬煮時 要不時攪動它 才不會巴鍋 煮約10分鐘 加兩大匙麥芽 一起熬煮
熬煮約20~30 分 熬煮時用最小火 時間到以後 熄火 . 把柳橙片泡在裡面
3. 等涼了以後 連湯汁裝罐 放冰箱冷藏 !
PS. 若想在柳橙表面沾上糖 (像蜜餞那樣 ) ~ 煮好後放涼 用保鮮膜或鍋蓋蓋好
泡在湯汁裡面約24小時 . 24小時後把柳橙片撈起濾乾 再放到烤箱烤乾
烤乾後在沾上二砂糖 !! 也很好吃 .吃起來ㄎ ㄎ 的 ~ 下次再分享做法 !!

(繼續閱讀...)

honey471124 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

明天有空再分享作法喔~~

來了 !!電腦到現在才重組完成 ~~ 總算修好啦 !!

洛神的功效也是蠻多的 ~~

洛神對於 燥熱性虛火上昇、強心消脂、降血壓、幫助消化、
健胃整腸、促進代謝、消暑降火、提神 . 就是比較不挑體質適 一般人大概都能吃 !
我很喜歡喝洛神茶 ~ 和蜜洛神 以前都買現成的 ! 現在越來越貴 而且市售的都偏甜 ~~
來吧! 超簡單 只是去籽時有點搞剛 ~~

材料+做法 ~~ 1.洛神買回來先去籽 我用最簡單的方式 直接花扒開 子拿掉 ! (請戴上手套 .
因為花上面有刺刺小毛 )

2 . 清洗乾淨 讓它自然風乾 乾了以後 ~ 用鹽撒在上面 用手搓揉它
直 到花有點變軟
3. 用煮開過的冷水 ( 我直接開一瓶礦泉水清洗 ) . 洗一次就好 . 不需過度清潔 ~ (
清洗後都不能在接觸到任何生水 否則會壞掉 )
4. 清洗完 水瀝乾 把要裝的容器準備好 (容器必須是乾的 .乾淨的 )
5.一層糖 一層洛神花 ! 容器的最上面 一層 必須是糖 !
6. 裝好罐 瓶蓋鎖好 放室溫一天 再放進冰箱冷藏3天 3天後就能吃了 !!
罐子裡會有一些洛神汁     就把它留下來泡成洛神茶 ~ 非常好 喝 !

 

(繼續閱讀...)

honey471124 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

好友跟我說她的女兒   想要吃我做的巧克力    ! 上星期抽空做了松露巧克力   ~
之前也有PO過 但是配方稍有不同   所以再PO  一次囉 !!
ps.步驟照片找不到    等找到再補po  !  趕著出門  ~~


材料~~~1.苦甜巧克力~~~~~~340克 ( 這次買的是巧克力碎片 )
2. 半糖巧克力~~~~~~150克  
3.無鹽奶油~~~~~~50克
4. 白蘭地~~~~~~ 30ml
 

5.動物性鮮奶油~~~~~~250ml


做法~~~~~~

1. 燒一鍋熱水    約五六十度即可
2. 將巧克力碎片      放入盆內
3. 隔水加熱，直到巧克力完全溶解，溫度只要約四五十度即可，不可太高溫，否則會油水分離
4. 加入鮮奶油  奶油   攪拌均勻 ~~ 最後加入白蘭地拌勻即可 
5.平盤鋪上保鮮膜 (方便取出 )   把稍涼的巧克力倒入平盤 表面抹平  
6.. 放入冰箱冷藏直到變硬 (固體狀 )
7. 拿出整片的生巧克力     用刀子切出自己要的大小 均勻沾上可可粉即可 !!
自己做的巧克力真的很好吃 ! 很滑順   !  又能控制甜度    太棒了  ! 熱量雖然高一點   
但是不要吃太多 都ok啦 !!!  
我非常愛苦味巧克力 ! 就是要吃巧克力 ~~ 才有幸福的感覺 ~~

(繼續閱讀...)

honey471124 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()

做好的優格加上水果   再加片歐立歐餅乾    HO~HO~好吃指數破表 ~~   優格微酸餅乾偏甜   兩樣加著吃    說有多美妙就有多美妙 ~

(繼續閱讀...)

honey471124 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

用上一篇的乳酪抹醬加烤好的吐司~ 非常好吃   旁邊的青菜沾著抹醬更棒   很爽口熱量比美乃滋低  家裡有小朋友的水水們 很建議做這個抹醬 營養好吃熱量低   金好呷 ~~
 

(繼續閱讀...)

honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(繼續閱讀...)

honey471124 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

優格淋上自製香橙汁 香橙味道很好  很清香!!   優格是蠻健康的食物   愛美的水水們   在這麼炎熱的天氣裡   吃個冰涼優格取代一餐    既是輕食   又可減重   真是好主意 

(繼續閱讀...)

honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

跟上一篇一樣的優格  加上蜂蜜   檸檬汁    冰冰涼涼的好好吃~~

(繼續閱讀...)

honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

以前作優格都會到有機店 買菌種回來作   步驟很繁瑣 所以我很少作 後來在報紙看到一篇   做法比較簡單的就自己改配方 (我不喜歡奶味太重的) 做好後好吃 是我想要的口感 自製的優格不甜 也沒有市售的奶油味很重 吃起來很膩   很多人都會在家自己做 自己做的東西就是吃了安心    而且是自己想要的口味    加些自製的桑甚汁 很棒喔~~

(繼續閱讀...)

honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這是聖誕蛋糕
祝大家聖誕快樂!!!

(繼續閱讀...)

honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()