又過了好幾天沒有po文了 . 手傷也好多了 ! 謝謝親愛的你們 溫馨的關懷和問候 !!
前幾天開水產公司的朋友 要結束營業 特別送來他們自家的水產~ ~有鮭魚 . 軟殼蟹 . 小章魚 . 整條的鱈魚 . 鮪魚...
昨天先煮了小章魚 ~~ 我非常喜歡吃軟絲. 小卷. 章魚 . 魷魚 ....頭足類的我都很愛....
.我用沙茶炒小章魚 很好吃 很香 是不錯的下酒菜 ~~
材料 ~~1. 小章魚 2. 大蒜 3. 蔥 4.薑絲 5.辣椒 . 6.蒜苗
調味料 ~~ 1. 橄欖油 2. 沙茶醬 3. 醬油 4. 蠔油 5. 米酒
我的作法 ~~ 1. 鍋子放水 水開後小章魚放入汆燙 約5秒 ( 汆燙太久會太硬 )
2. 乾鍋加橄欖油 先爆香薑絲 大蒜 蔥白 辣椒
3. 把爆香好的大蒜等..推到鍋 邊 在下沙茶炒一下 在下小章魚
快速拌炒 加入所有調味料 起鍋前加蒜苗 蔥綠 就好囉 !!
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我頭香 ! 很下飯 更下酒 推
謝謝goo ~ 配必魯~ 很棒啦 !!
我喜歡這道菜 推
謝謝喜歡~~
+推~ ^^ 炒沙茶的小章鱼一定很香~ 以前跟朋友去吃日食都会点小章鱼 :D
真的齁!我也愛章魚 炒沙茶很鹹香 日式的有時候他們會做醋味的 !! 謝謝雪兒
+4 很夠味唷
真的夠味 !!好吃!!
這種小章魚好可愛喔~~ 不過活的時候就有點噁心了... =.= 啊才幾天沒來~ 你車禍喔~~ >"<
晚安摳媽~ 活得確實看起來很可怕.很多擺在一起看起來都很噁 謝謝你.我好多了.沒大礙了 喔
推~ 好多了? 這煮法真得很特別耶!會不會硬呢?
好多了~ 謝謝claire 不會硬耶! 我只汆燙5秒 又快炒不會硬
還是"林美如"~~~
沒問題 ~~ 多吃一點 多喝一些 ~~
小惡推~ 恭喜手快好囉^^ 小章魚好可愛呢~看到魚攤在賣都不知道怎麼煮才好 只會燙熟沾醋薑汁吃~ 拿來炒沙茶看起來更好吃了呢^^!
對~沾薑醋也很好吃. 但是那一天冷冷地.想吃熱食 所以用炒的 謝謝小惡 ^^
˙˙˙推˙˙˙； 很不錯的做法，冬天裡吃著沙茶醬作成的菜餚更下飯。 安安˙˙˙ 精算夫人
精算夫人晚安～ 沙茶做的菜都很好吃！
Jamme 前不久我也有看到小章魚的身影 下次我也來試試 ^^
elaine~~有空可以試試． 不錯吃喔
真想來杯燒酒~ 一口章魚答點辣椒 再來一口燒酒... 哈~超享受^^