Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

這幾天天氣明顯涼好多  雖然有太陽   也不感到很煩熱 !

今好想吃肉羹喔~

1.筍子一支    梅花肉半斤   凸皮10片   香菜

2.蛋白   醬油   烹大師   鹽    白胡椒粉   烏醋   香油

凸皮先用溫水泡軟   洗淨~   鍋裡放入所需的水量  筍子先切絲入鍋煮熟

肉用醬油蛋白先醃 

等筍湯煮好   改小火   把醃好的肉一條一條放入    等肉都浮起來就熟了 

加上所有調味料   灑上香菜就好囉~湯很清爽   肉雖沒加太白粉還是很嫩    凸皮吸滿筍子湯好好吃ㄛ~

喜歡勾芡的人   可以調太白粉水   把湯勾芡   肉也可以加太白粉一起醃 


做出不一樣的口感