已經想不起來有多久沒有自己做比薩了 家裡人口少 通常也都自己用餐 所以都做快速簡易的東西吃 以前做比薩都用中筋麵粉
這次想用carol高筋麵粉的麵皮配方試看看 ~~
材料 ~高筋麵粉300克 鹽6克 橄欖油15克 水160克
作法~ 1.麵粉入盆再把另外3樣材料加入 拌成無粉粒狀 再揉成光滑麵糰 (約7~8分鐘) 蓋上濕布醒60分
2. 醒好後 工作檯灑手粉 把麵團分割成三份 滾圓醒15分
3. 醒好後用擀麵棍擀開 再用手慢慢拉開成自己要的大小 用叉子在麵皮上叉洞洞 (餅皮才不會鼓的很不平整) 先放上自製蕃茄醬 再 舖上配料
最後舖上起司絲 入烤箱210度 15分
配料~ 青椒 黃 .紅椒 洋菇 黑橄欖 起司絲
用高筋麵粉做的麵皮也很好吃 比外面賣的好吃 吃比薩我偏好薄皮的 這種野菜比薩也是我的最愛之一 沒有任何肉類卻很爽口很好吃 ~~
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推1 披薩也是偶家的最愛~ 自己在家做更不用怕那些黑心商品ㄋ^O^
對了!! 觀點一致 ~~讚 ~ 謝謝~
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