Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

店內牆上的畫~

習慣在過年的早上      一個人去喝咖啡  !!
今年過年很濕冷   其實很棒  !    這樣才有冬天的感覺 ~
每年初一早上   早一點去喝咖啡 是我很喜歡的感覺 
  
因為沒什麼人    有好幾次都只有我一個客人   今年太冷 
無法坐室外區     只能坐室內 ( 我都選靠窗 的位置 )   看著街景 

少數的車子      地上的落葉     冷冷的空氣   店內柔和的音樂 
滿室的咖啡香........
也許可以放空 也許可以想著很多事 .......完全放鬆.....   
   

店內另一幅畫    甜點~~ 
  忘了把我的咖啡拍下來 !!

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今天氣溫回升了 ~~

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()

早上出太陽了耶  !!  陽光灑在白色的廚房裡    格外的溫暖~~    
昨天下雨又起大風 感覺好冷 !  正好在家有小空檔    做個起司棒~
好久沒做餅乾了   這個餅乾配茶或黑咖啡    都很棒喔  ! 
在烘烤時整個屋子飄著起司的香味     一邊煮著咖啡      salsa音樂 .....

材料~~~1. 蛋~~2個      2.糖粉~~30克     3. 植物油~~50克      4.起司粉~~50克
    5.奶粉~~40克 6. 泡打粉~~1小匙     7.鹽~~ 1小匙  8. 低筋麵粉~~250克  

做法~~1. 蛋 +糖混勻   在加油 拌勻   
   2.  在加泡打粉. 起司粉    低筋麵粉  .  壓扮成糰    讓麵糰休息15分
  3.15分後    把麵糰擀成 約0.8公分厚的長方形 再切成每個約1公分的條狀  
  4. 烤箱預熱170度   170度25分 烤好放烤箱燜15分 

我喜歡起司味多一點  起司粉多加    烤溫不能太高 否則很容易焦  
口感很酥脆    濃濃起司味  !!  好吃 ~~

 

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

好友Min  跟我講好久      要我做蘿蔔糕給她吃      我因為忙一 直 沒做      前兩天終於抽空做好
送給她  她吃完立刻寫信來 ~ 說 ~菜逃跪 ~好吃~好吃~ 好吃~  
min喜歡吃只加蘿蔔的蘿蔔糕   我做完一個   粉漿還有剩    就在做一個只加開陽和火腿的
蘿蔔糕的水量 和蘿蔔的量一  定要很精準  我記得我的第一個羅蔔糕 水放太多
蒸好都不用切    就自動裂開了耶 ....(喔~喔~不成型啦  ~ )
 

 

材料~~(A)~   1.  在來米粉~~~  600克      2. 水~~~600ml
   (B)~ 3. . 蘿蔔~~~1200克   4.鹽 ~~~     5. 胡椒粉 ~~~   6. 烹大師~~~   7. 水1000ml ~~~
( 以上的份量是按照朋友喜歡的軟硬度做成的 )   

我的作法~~~ 1. 把材料A先調成粉漿    2. 蘿蔔刨成絲    
    2.  鍋子下油    炒蘿蔔絲 翻炒一下加1000ml 的水 煮約三分鐘   再加調味料
    3.  粉漿慢慢倒進鍋裡 手要不停的翻拌  ( 要一直 喇)      因為它很快會變稠狀 手停下來會巴鍋
    4. 拌好後 裝入模型裡 放在電鍋裡   外鍋3.5杯的水   ~~  就ok了 ! 
    以前都會在爐子上蒸1個小時    ~  因為趕著出門就用電鍋     也很方便  !
    電鍋要先按下開關 等水開才放下蘿蔔糕 !   我這次用戚風蛋糕8吋模 裝 !!  

 

滿滿的蘿蔔絲~ 好好吃喔~~~~

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

昨天中午和好友min一起吃午餐 !   
兩個女生聊的話題    不外乎工作 . 時尚   .感情 ....也聊了~習慣 ~
人真是習慣性的動物  ~~   早上醒來習慣做什麼 ?    習慣吃什麼 ? 
習慣什麼工作模式   ~   習慣跟什麼人聯絡  ?   習慣關心誰 ?
習慣想念著 誰 ?   睡前習慣想些什麼 ?
心情不佳習慣誰的安慰   ?   
 
所有的習慣都很難改變 改變了就感到不習慣    !

材料~~~ 1.  豌豆 ~~~  2.  花菇~~~  3. 杏鮑菇  ~~~  4. 洋菇~~~ 5. 辣椒~~~ 6.  蒜苗 ~~~

調味料~~~ 1. 橄欖油~~~ 2. 蠔油~~~   3. 烹大師~~~ 4. 烏醋 ~~~
 我的作法  ~~~  1. 乾鍋先炒洋菇和杏鮑菇    煸炒好盛起備用 
    2.. 橄欖油先爆香蒜白辣椒 再下所有的 材料    翻炒一下   
   加蠔油和.烹大師   起鍋前加烏醋   就好了 ~~ 簡單零廚藝  !   

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

這個星期幾乎都在吃生日餐 !!  吃了日本料理. 泰式料理  .雞料理 .
台式熱炒  .  湘菜 .....    每一家都很好吃    !!
除了吃還有禮物  耶 !!   ~~ 有皮衣    皮鞋    化妝品    精緻衣褲
好吃的蛋糕.    餅乾...... 


真的好謝謝你們 ~~ 精心的安排和超棒的禮物  !!  有你們真好  ~
尤其謝謝在遠方的朋友     一早的祝福是最棒的禮物 ~~~~ 

Thank's      for       your      kindness      arrangement   .
 
and    gift   !  
I      love     you     all  ~~~ 

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

最近是吃尾牙的日子 你有沒有因為一連串的尾牙宴     肚肚肥兩圈 ?           

肥肥肉真是討厭的跟屁蟲 ~~ 
土魠魚是我很喜歡吃的魚之一 我的朋友家住台南    有一次她送我 她麻麻 自己做的土魠魚
真的好好吃喔 !     我還特別問了一下作法   他們是買整條土魠魚回來 切片之後
抹上鹽然後拿到通風處 讓魚乾燥後 立刻分裝好放冰箱 只需要用煎的就非常好吃  !
肉質鮮嫩美味   ~~  

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

今天好冷喔 !!   騎車上班的朋友    要戴圍巾和手套喔 ! 不然會變冰棒喔~~  
今天本來想做麵包的   但是天氣太冷     麵糰發酵一定不夠好    所以就做獅子頭好了 ! 
因為這兩樣都是需要甩打的  心情不OK    來摔摔攪肉 好了 ~~



材料 ~~ ~1. 絞肉~~~1 斤    2.香菇 ~~~   3.   荸薺~~~   4. 開陽 ~~~ ( 2. 3.4. 切小丁備用 )
    5. 大白菜~~~一顆    6. 雞腳 ~~~6支
  
調味料~~~(A  ) 1. 醬油~~~    2. 鹽~~~    3. 一點點糖~~~    4. 太白粉 ~~~ 5.胡椒粉~~~
( B ) 1.  醬油 ~~~ 2. 鹽~~~    3.冰糖 ~~~  4.  蠔油~~~  



我的做法 ~~~ 1. 把大白菜和雞腳汆燙備用  
 
 2. 把材料1.2.3.4. 放入碗裡    加 A 所有的調味料    攪拌到有黏性   再開始甩打它   ~~
3. 甩打好的肉    做成自己想要的大小    入鍋煎炸 ( 我都是用較少油煎炸  )
4. 陶瓷鍋裡最底下放雞腳     第2層大白菜   最上面放獅子頭     然後到入水和調味料B 
    水量蓋過獅子頭一點點就好了 水開    小火30分    就完成了 !!   非常好吃    獅子頭的肉質
很Q嫩  ~  ~   尤其是今天的肉更Q     不OK的心情    可以做出更Q 的獅子頭  ~ 看我把它摔得多嚴重 就好~~
PS . 1.絞 肉裡要加吐司或饅頭 都可以  !  

   2. 加了雞腳讓整個獅子頭更潤     更滑口  ~~


   
  
 

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

法式煙燻鴨胸奶油燉飯~~
在美術館附近  的五權西三街   西四街 有好多好吃的餐廳    !
餐廳具設計感的建築     讓整條街道看起來很異國 ~~ 
小義麵 餐廳   的建築非常可愛  裡面的擺設也都是使用溫馨家飾 品   
這次用餐    點了以下的 ~ 義大利麵  燉飯    沙拉
最好吃的是法式鴨胸燉飯    它的鴨胸很嫩 非常入味好吃  ~~
辣味義大利麵是我點的     非常辣非常好吃    麵裡的蔬菜量蠻多的 
油脂是橄欖油    所以吃起來不膩 ~~ yummy ~~
煙燻雞肉辣味奶油義大利麵 ~~  好吃 ~~     

芥末奶油蛤蠣麵 ~~

德國香腸沙拉 ~~

布朗尼蛋糕 +   櫻桃冰淇淋~~  冰淇淋很甜    配上苦味布朗尼    完美的組合 ~~

麵包和濃湯~~

咖啡~~~

很有造型的外觀~~
 
店裡處處可見的溫暖擺設 ~~~

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

新年快樂 !!   
 
2012 年的第一個早餐 ~  你跟誰共渡呢 ?   是跟親愛的家人     還是跟你愛的人
還是獨自吃著早餐??  
還是昨晚去跨年  嗨到剛剛才入睡   來不及醒來吃早餐呢 ??   
新的一年 ~~ 希望大家都  ~~  平安  ~~ 快樂 ! ! 

軟法麵包 + costco 的蛤蠣 濃湯 ~~ ~
知道我為什麼點蠟燭嗎 ?   因為那是香氛蠟燭    它的味道讓我 Relax ~~~~

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

清晨醒來  躺在床上 看著天空       在下雨耶~~  
 
我蠻喜歡下雨 很喜歡在下雨的日子    撐傘到公園走走....
我通常一個星期會採買一次 這次在cosco 買了兩盒鮭魚頭  (4片 )
已經吃膩煎烤的    想煮簡單的~~ 照燒口味 ~ 

材料~~~1. 鮭魚頭 2.  蔥   3.  薑絲    4. 大蒜   5.照燒醬  

我的作法~~~ 1. 乾鍋先把鮭魚頭煎過 ~ (  因為不喜歡吃很油    乾鍋先煎過    燒煮的時候才不會太油 )
    2.  把煎魚頭的油倒出來 放入大蒜 薑絲 蔥白   爆香   
再加入適量的水   和照燒醬   水開放入鮭魚頭   改小火 煮約10分鐘
湯汁收乾就可以了 !    好吃   !!   下飯  !!
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