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目前分類：司康 (5)

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    這幾天真的忙翻了  天氣又熱   !   一到戶外像烤箱    每當這樣輕輕抱怨的時候    馬上又會想到   這麼熱在戶外工作者 他們有多麼辛苦  !  

而自己有多麼幸福    可以在室內工作  !

材料 ~  中筋麵粉 260克    鹽1/2小匙    泡打粉12.5克   小蘇打1/2匙    奶油90克 胡椒粉少許   起司粉1-1/2杯    牛奶200西西

做法 ~  跟之前相同  

多加了起司顏色更金黃    很香    也很好 吃  ~ 

配方來自~  銀髮烘焙達人



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  天氣很熱 又加上熱感冒   整個人都沒精神   工作之餘都不想動     更不想甩打麵糰    司康簡單做又好吃 就成了這個禮拜最熱門早餐

來吧 !  司康~  

  柚子醬還有 一大瓶  就做柚子司康吧  !

   材料 ~  中筋麵粉250克   泡打粉10克 鹽少許   糖15克    奶油70克    蛋1個    優格90克  

  做法~  和原味司康作法一樣  ~   烤好後吃起來有柚子的香氣    非常好吃!   我個人偏好橙皮 和柚子的香味   柚子和橙皮的味道

讓我的情緒很放鬆  



我喜歡表面有點白   不要太上色  ~

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今天很忙 沒空Po文喔 ~~












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   以前只要到肯德基一定會點司康(比斯吉) 好吃又有飽足感    除了炸雞外司康絕對是首選    後來有一段時間他們就沒賣了  好可惜!   ~到更後來

自己會做了

想吃就自己做來吃   烘焙就是那麼迷人    想吃甚麼就做甚麼    永遠都可以吃到自己想要的 口味  ~~

每次做司康    口味是不錯  但會因為它沒有全裂開    而感到不是很完美 !今天就用carol 的配方   烘焙新手的第二本書 p.048   (謝謝carol )

司康出爐了 ! 但是有兩個沒有全裂開    ~  出爐後馬上吃掉一個 好吃 ~~  外酥內軟   還吃得到淡淡的麵粉香味 很原味 我很喜歡!!






honey471124 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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  • Aug 27 Fri 2010 10:58

  • 司康

好久沒作司康了    想來作個起司口味的   
低筋麵粉   玉米粉    奶油   鮮奶  起司粉   蛋   鹽 泡打粉 

這次稈的太薄    厚度沒有作出來    還好口感沒改變 司康紮實吃起來就很有飽足感~

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