Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

昨晚忙完 很想吃春捲 就開車去買   開到一半又想到需要到材料行   所以
就先到材料行     再到~幸福春捲~   買一個春捲吃   !  繞了一大圈 才發現
我的頭上竟然貼著髮貼   (就是長方形. 有面可以貼著頭髮那種的 )  .   洗完臉忘了拿下來 ......
喔 !有夠丟臉 ..... 拍謝系 ~~~ 想死  ....害羞死 .......

昨天清冰箱發現還有一盒costco 的雞腿   實在沒有空分幾次烹煮   所以就一起
跟馬鈴薯煮在一起 ! 方便好吃  ~~


材料~~~ 1. 雞腿~~~~~~9 隻    2. 洋蔥~~~~~~     3. 胡蘿蔔~~~~~~ 4.大蒜~~~~~~
調味料~~~ 1. 醬油~~~~~~  2.  蠔油~~~~~~    3. 味霖 ~~~~~~ 4.米酒~~~~~~


做法~~~ 1. 乾鍋煎雞腿    雞皮較多的那一面朝下    中火煎到微焦 雞油也釋出   
2. 把雞腿拿出來     鍋裡的雞油爆香蒜和洋蔥    最後倒入馬鈴薯和胡蘿蔔 翻炒一下  
3.再把雞腿加入   加入水 和所有調味料     水蓋過食材即可  !

4. 水開之後   改中小火     約40分     40分後就有美味的馬鈴薯雞腿可以吃囉 !!
 
煮好等涼     分裝放冷凍 想吃再拿一包出來微波 .. 這個方便適合我 !!

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雞腿堡 ~~ 是用整隻雞腿 ~~
漢堡和薯條 是很多人愛吃的食物    尤其是小孩子 超愛的  !! 
現在漢堡專賣店也很多   星期六和家人到 ~牛逼 ~ 吃漢堡和薯條  
這裡很適合帶小孩子去  !! 

這是我點的它叫做~ 吃不堡漢堡 ~ 因為份量比較小 ~~
店裡還有正常分量的漢堡 和超大超大的漢堡  ~~~

1. 他們的爆米花蠻好吃的     爆米花是店家送的   吃完可以再續 不限量喔 !! 
光這一點就吸引很多爆米花族 
2. 帶皮的炸薯條     外酥內嫩 好吃~~
3.雪碧    4. 桂花釀茶 ~~ 飲料也夠大杯 ~~

1. 大門
2.店內可愛設計
3. 店內另一邊座位區
4. 木桶造型~ 是一個包廂     可以容納10個人 ~~
店址 ~~台中市忠明南路 129 號
電話~~ 04--23263383

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天還是下著雨    出門的朋友不要忘了帶雨具喔  ! !

每天忙 ! 真的吃膩外食    簡單煮個咖哩雞   回到家就能快速地吃到熱騰騰的飯  
咖哩飯每個人都會煮 而且都各有好吃的秘方 就看自己愛甚麼口味囉 ~~
材料 ~~~

1. 雞腿~~~~~~ 1隻 2. 馬鈴薯~~~~~~ (2個 )     3. 胡 蘿蔔 ~~~~~~2條 (小的 )  
4. 大蒜~~~~~~ 5個    5.   洋蔥~~~~~~1 個 6.   S & B 咖哩塊 ~~~~~~   
7. .椰奶 ~~~~~~ 適量  
做法 ~~~

1. 乾鍋先下雞腿炒到肉變白先盛盤備用 
2.  用鍋子裡的雞油爆香大蒜和洋蔥   香味出來後在下馬鈴薯和胡蘿蔔拌炒後
再把雞腿倒入 翻炒一下   加水  (水量蓋過食材 )
3. 等水開 改中火  煮30分左右     在下切碎的咖哩塊    最後加椰奶   !! 就OK 囉   ~ ~


PS .1.加了椰奶就比較南洋味  .   有時候也會加蘋果 或奶油 ....... 都有不同風味  ~~
2.  放到隔天的咖哩更好 吃喔 ~~~~  

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

這條鯖魚是young送給我的    產於挪威 非常肥嫩 油脂非常豐富 簡單煎一煎就很好吃~~

做法~~~ 1. 內臟取出洗淨備用     2. 把魚對開    切開後抹上鹽     靜置最少一個小時   
3. 入鍋中小火煎熟即可    
PS . 鯖魚一定要鹽醃漬    魚肉才會緊實好吃   ~~



這是今天看到的文章   覺得很有意思  ~ 分享一下 ! 看完文章    男人都說~~男人比女人更情義相挺
你認為呢 ?
男人 和女人一晚沒回家的差別  !!
一個女人有一晚沒回家，隔天她跟老公說她睡在一個女性好朋友那邊。
 
她老公打電話給她最好的 10 個朋友，沒有一個知道這件事！
⋯⋯
一個男人有一晚沒回家，隔天他跟老婆說他睡在一個好兄弟那邊。
他老婆打電話給他最好的 10 個朋友，有 8 個兄弟回答說他老公昨天睡在他們家...
還有 2 個說她老公還在他那！
立刻打電話給我朋友問我是否在他們那裡？
結果可想而知，再次論證了上述觀點！
更離譜的是有一個哥兒們竟然說我在他家喝醉了，正睡著呢！
還問我老婆要不要喊我起來! 接電話？
在掛了電話後，那哥兒們馬上打給我；一接通沒等我說話就大喊
"幹!!!(男人開頭問候語一定要加的) 你在哪！？快回家吧！你老婆找你！我說你在我家喝醉了... 回去前別忘了先喝酒！"
掛掉電話後，我看著老婆默默無語

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

昨天新聞報導說   台中老牌太陽餅要歇業了 !  覺得好可惜喔  !
太陽餅真的是從小吃到大的餅   每次有外縣市親友打電話來問 都還要特別叮嚀
門牌~23號~ 那一家才是正老牌太陽餅喔   ! 旁邊一大排都不是喔  ......
我以前上班的貿易公司    就在太陽餅店旁邊 午休和下班時間    都會看到很多人
在排隊等著買太陽餅  !!
就算是後來別的商家     有研發其他的口味    我還是覺得老牌太陽餅最好吃  !!
人對食物 . 味道  . 是有感情和記憶的     也許別家的太陽 餅   口味更豐富  
但是在我心裡     還是小時候的美味最吸引我   !!
台中最具代表性    最佳伴手禮     又少了一項    真是太可惜了 !!!


免揉麵包現在是我的首選 ~~ 來吧 ! 蜂蜜口味 .. 這個麵包味道淡淡的
麵包體吃起來也Q軟   有彈性  !! 油量少    又有蜂蜜的味道     吃起來很舒服沒負擔 ~~~~
配任何飲料都不搶味    嘟嘟好  ~~



做法~~~ 


  1. . 
 材料 ~~~~ A .速發酵母~~~~~~1/2小匙      B. 蜂蜜~~~~~~10ml C .鹽 ~~~~~~2.5克  
D .水 (或牛奶 ) ~~~~~105ml  E .高筋麵粉~~~~~~150克    F.奶油~~~~~~10克  
2. 把材料 A~ D 放進工作盆拌勻    
3. 再把麵粉和奶油加進去攪勻   ~  攪勻後蓋上濕布 醒90分  
4. 90分後把麵團攪拌一下 蓋上濕布 繼續發酵45分  
5.   45分後    整形蓋上濕布醒60分  
6. 60分後入烤箱    ~~~ 烤箱預熱 200度     200度20分

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

這幾天真的好熱  !太陽超~超~超~大  ......
上星期在Q媽家看到焗烤香蕉優格    非常好吃的樣子  !
我不愛喝牛奶    愛喝優格所以冰箱隨時都會有優格 香蕉也是每次購物必買的 
那一天出門前做好    因為要趕時間把烤溫調太高    所以烤好裂的很嚴重  有點醜 ! 
還好蠻好吃的    我把它放冰箱    冷冷地吃  真的是布丁的口感   !  好好吃 ~~

謝謝Q媽的分享  ~~~
  


1. 材料 ~~1.優格~~~~~~100克   2.香蕉~~~~~~2根   3.  全蛋~~~~~~2個
4.低筋麵粉~~~~~~15克    5.牛奶~~~~~~60ml   6.糖~~~~~~45克   7. 肉桂或糖粉 ~~~~~~適量(我用糖粉 )
2.蛋打散 用網篩過濾
3. 再把牛奶 .優格 .萊姆酒 .拌勻 
4. 把3.拿一些出來在碗裡    和過篩後的麵粉拌勻 後   再倒入3 裡一起拌勻  
5.拌勻後掉入烤皿裡  
6.在把香蕉擺上去  
7.烤箱預熱 180度      170度30分

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

今天是母親節耶 ! 祝所有的媽媽~母親節快樂 ~
可以跟麻麻說~母親節快樂~ 是一件很幸福的事   !! 今天要記得說喔    ^^

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

跟cerline 約好談事情 時間一直都對不上 中午總算敲定  ! 到小義麵吃下午茶   ~~
雖然之前po過小義麵 但是下午茶第一次吃 !!
常常到小義麵 都吃餐   沒吃過他們的下午茶    今天吃覺得還不錯  ! 也很超值 ~~
我們點了~榛果鬆餅    和    燻雞貝果   ~~ 
下午茶是2:30 分才開始供應   我們到的時候是一點 於是先點了 飲料 ~~
摩卡咖啡   和 榛果奶茶  !  下午茶時間點 ~  貝果或鬆餅  ~    飲料是半價   ~
榛果鬆餅和燻雞貝果 都是110元    ~ 貝果和鬆餅的量都很夠 又好吃  !!  




地址~~~ 台中市五權四街 106號
電話~~~04 --2372 --6463
營業時間~~~ 11:30 am----9  pm

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

上上個星期 young   送我挪威鯖魚 和軟絲    沒空煮先放冷凍     昨天有小空先煮了軟絲  
young送我的軟絲非常厚實    也很新鮮 食材新鮮汆燙就很好吃了   ~~~
這兩樣都是我的最愛 ! 煮 頭足類的食材 每個人都有自己的妙招  
我的方式是日本料理廚師教我的   煮起來的軟絲 . 軟嫩   .保留鮮甜 非常好吃   
我一直都是這樣煮的 ~~
Q彈鮮甜的軟絲配這個       棒 ~~~ 
我的作法 ~~~    

1. 軟絲 一隻 ~~~~~~
2.內臟清乾淨 備用  
3. 盆子裡放水加鹽攪勻     再把軟絲放進去   在鹽水裡喇喇ㄌㄟ      喇到 它頭部的鬚
尾端捲起來就好了(如圖5. )   ! ( 這個步驟是讓軟絲 更脆   )
4. 鍋子燒水     在水溫約3分熱的時候   放下軟絲 煮到水約8分熱時 
就可以撈起來   (全程約6-7分鐘 . 視軟絲的大小 .厚薄  )  
5. 撈起軟絲  
6. 放入冰水裡冰鎮它   
  
PS. 辣椒旁邊綠色的是自己種的朱蔥   雖然很細但是很香喔 !!

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

早安~~~ 
今天來不及po 作法 有空再補囉  !! 
免揉麵包 把冰箱剩的鮮奶油加進去   好好吃喔 ! 
到隔天都還不用回烤 一 樣柔軟   ~~ 
希望大家今天愉快  ~~ 趕著出門  !!  

補 po 做法 ~~~
原物料價格直飆漲 任何食材都不能浪費 冰箱有開過的鮮奶油眼看要過期 了
 
做麵包時就全部把它加進去   好吃-不浪費  ! 
材料~~~ 1. 高筋麵粉~~~~~~ 450克     2. 速發酵母粉~~~~~~7.5克  
3.牛奶 (或水 )~~~~~~280ml ( 我用180ml 的鮮奶油    100ml 的牛奶 )
4.糖~~~~~~90克  5.鹽~~~~~~3.7克
6.全蛋~~~~~~83 克 (約1.5個 )       7. 已溶奶油 ~~~~~~65克
做法~~~ 1.把全部材料放入工作盆裡 ( 液體部分留約 20ml 以便調整麵團的軟硬度 ) . 拌勻
 
(我用擀麵棍 )
2. 拌勻後的麵糰 蓋上保鮮膜 ( 或濕布 ) 發酵90分
3. 90分之後~~~ 把麵糰攪拌一下 (讓麵糰均勻 ) 蓋上保鮮膜再發酵45分
4. 45分之後~~~ 把麵糰整形 放在溫暖處做作後發酵 60分
5. 60分之後~~~ 入烤箱
6..烤箱預熱 180 度 180度15--18分
PS .1. 這個麵糰拌好後很濕黏 所以整 型時 只是把它切割成兩份
就放上烤盤 隨它發展囉 ! 也因為沒滾圓 所以烤好的麵包表面看起來是很不平整的
2. 若不想要麵糰那麼濕 牛奶的部分可以減掉25ML ( 就是我的牛奶280ml 改成 255 ml )
3. 發酵全程放室溫 就可以

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()

今天是天氣晴朗的星期天  !!
好天氣該出遊  ?. 洗衣服   ?  整理臥室 ?   還是看個喜歡的片子 ? .......
咪小姐很貼心地買來了  ~~  幸福烘焙~~ 的泡芙     買了5種口味     都還蠻好吃的 !
來看看吧 !

1. 巧克力椰果泡芙~~~~~~ 加了椰果口感比較清爽
2.橫切面 ~~~~~
3.朱 古力香蕉泡芙 ~~~~~~巧克力跟香蕉本來就很搭     他的香蕉選得很好    很Q  ~~
4.提拉米蘇 泡芙~~~~~~ 很濃郁的口感 但不膩 ~~
5.  橫切面 ~~~~~~ 
6.脆皮奶油泡芙 ~~~~~~ 皮很脆內餡很爽口    很好吃 的原味泡芙
 
7.橫切面 ~~~~~~
8.覆盆子優格泡芙 ~~~~~~ 酸酸的覆盆子 讓整個泡芙加分不少 酸甜酸甜的 ...這是什麼滋味啊 ?

店址~~ 台中市大業路189號
電話~~ 04---2310 -3996

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

剛又下了好大的雨   下雨其實很美   !  整個街景看起來很不一樣 ~~
每年到了桂竹筍的產季    姝 ~ 都會送來她婆婆山上種的桂竹筍   非常鮮嫩好吃    !
桂竹筍除了快炒 燒五花肉    還有煮湯 只要筍子夠嫩     都蠻好吃的   ~
上星期到表姊家 他就是把酸白菜加桂竹筍煮湯   湯頭超讚的    鮮嫩的筍子
加上微酸的湯非常好喝   ~~

PS .酸白菜還是自己做的比較好吃   市售 的有的有怪味道 有的不夠酸 不耐煮  ~
 
不過就是很方便 啦 ! 


材料~~~1.  酸白菜~~~~~~     2. 桂竹筍~~~~~ 3.排骨~~~~~~
4. 大蒜~~~~~~   5. 烹大師~~~~~~ 適量
做法~~~ 1. 排骨汆燙   洗乾淨  備用 
2. 把所有材料下鍋煮約 30~40分    熄火前加烹大師就好了 ~~

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