Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

雖然已經入秋了    但是也不能忽略防曬喔  !  
  
早上整理相機中的照片    結果好多照片還沒上傳就被我刪掉   好可惜   !   連起司鬆糕的步驟照片也被刪掉  ><    好佩服很多格友邊煮邊拍
我換了一台新相機了 精密的東西最怕潮濕 之前的相機有問題就是潮濕所引起的   我沒有拍得很細就是這個原因    ! 任何東西壞掉都會很心疼 
最近實在很忙 ! 都沒空到留言的格友家逛逛  真的很抱歉   ~ 想吃麵包 實在沒空等發酵  !   就做做快速麵包   說真的我也是比較喜歡吃紮實口感的麵包
像馬芬 .  司康  這類的麵包都是我比較喜歡的   !
      
材料 ~~1. 中筋麵粉~~~260克      2. 泡打粉~~~1大匙     3. 鹽~~~ 1/2小匙     4.糖~~~45克     5.全蛋~~~1個
   6. 牛奶~~~ 200ml    7.  植物油~~~3大匙     8. 起司絲~~~150克

做法~~  1.把蛋    牛奶  油 放入 盆子 裡拌勻  !  
2. 再放入糖鹽 拌勻  
3. 再把粉類加入    輕輕拌到沒有粉粒 就好了   !
      4. 烤箱預熱 200度     200度25分  
  
我用平盤烤的 !!    這個配方做好的鬆糕到隔天都還很軟    很好吃  !!   
配方來自 ~~銀髮烘焙達人~~  
 

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()

天氣變涼了  !  早晚微冷 不要忘了加件外套 喔   !!  
十幾天前訂的香草植物在星期五送來了 周六.日兩天就忙著移盆   施肥 鬆土     修剪 落葉的處理 新的舊的加起來三十幾盆  
  忙完這三十幾盆   真的覺得兩天不太夠用 !    這次買的香草植物有~ 俄勒岡   .    羅勒.    西洋芹  .   金蓮花.....等等
Su 送給我   她婆婆自己做的破布子   之前就有煮過    很好吃不會太鹹   !
  
材料 ~~ 1. 豬絞肉~~1斤      2. 破布子 ~~半個     3. 蒜末    4. 蔥
調味料 ~~ 1. 醬油    2. 蠔油    3.  酒  4. 水 5. 糖 一點點就好了
 

做法~~ 1. 把絞肉加入調味料攪拌    水一邊絞一邊加   拌好再加入蒜末  破布子 拌勻即可  
    2. 放入電鍋    外鍋1.5杯的水    開關跳起來就好囉!!!  真的很下飯   跟粥一起吃也好好吃喔  !!  
  

    3. 蒸好因為湯太多很難拿   就把湯倒出來    結果拍照時忘了把湯再到回去    看起來有點乾  ~~  

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()

各家百貨公司都在周年慶囉 !!  親愛的姊姊妹妹們 準備好瞎拚了嗎 ?  瞎拚很快樂吧 ! 
每年的周年慶都會拿DM    做好功課再下手   !   而且避開假日 (  但是還是很多人 ) 花個3 .4 天的時間才會買齊   (因為時間的關係 ! )
昨天利用短暫1個小時    敗了化妝品 .  本來做好功課 要買的品牌是固定的    但是又多買了一些沒在預算內的   嗚~~ 自己好可惡喔  
明明是要買雅詩蘭黛和倩碧的 最後全在倩碧買齊    而沒買到雅詩蘭黛的 回來又好後悔喔 !   好三心二意ㄋㄟ .....
我是超過敏的膚質 所以我ˇ很喜歡也使用很多年的倩碧    他們的產品無香精    也沒有用動物做實驗 (這一點是我最初愛上它的原因)
每次最為難我的是~ 要買千送百那 一類的累計    怎麼湊都不會正好    !  
球具一組本來快10萬    現在幾乎打對折  已經比價好了   真值得買   !  有缺的東西才進場採買 沒有缺什麼就不要去逛了   
這是我的經驗啦 !  因為亂逛會被它的折扣吸引 而買了一些可買可不買的東西 !  這樣就有點浪費囉!!
聰明消費 ! 理性購買 ! 才是上策  ~~  我知道女人(我也是 )   看到愛的東西難免~失心瘋 ~    但是要理性    否則下個月看到帳單不是失心瘋 ~   
 
是會~ 發瘋~ 喔  ~~     
 

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

昨天到監理站補辦駕照    可能是太久沒去監理站了    感覺監理站的   速度和態度跟以往差很多 明顯進步很多    真是太好了   !
昨天趕著出門 出門前把松坂肉放到電鍋蒸   我愛的莎莎醬冰箱本來就有做好一些    忙完回到家 把肉拿出來切好
莎莎醬調味好    淋上去就有好吃的松坂肉可吃   !   很適合忙碌又不想外食的人  ~~  不發懶的話再燙個青菜 就是很美味的一餐 ! 
松坂肉在以前媽媽就常買    只是以前沒人說它是松坂肉 後來因為商業的炒作    價格也翻了好幾倍   !!

材料~~ 1.松坂肉~~1片   ( 抹上酒 和薄鹽    放到電鍋   外鍋1 杯水 蒸熟即可  )
莎莎醬~~ 與~挪威鮭魚佐莎莎醬 ~ 的做法一樣 

   
   


  

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()

好討厭喔  ! 我的駕照丟掉了啦 >"<      昨天除了工作    剩下的時間都在找駕照   差一點沒把我的臥室翻過來    都不知道為什麼不見了
   今天可能要去監理站補辦了  !  嗚嗚~    等一下就要去忙了  !  
鹹蛋是我愛吃的食物之一 而且我只愛吃蛋黃    不愛吃蛋白 不管任何食物只要加了蛋黃一起烹煮   都會變得美味無比   !!
    

材料~~1. 筊白筍5支    2. 鹹蛋~~2個 (  我用兩個蛋黃   一個蛋白   )
   3.  蒜末     4. 葱   5.辣椒 6. 烹大師少許  

我的作法~~ 1. 鍋子入橄欖油   先小火炒蛋黃 炒到冒泡到   盛起備用 
  2. 在下蒜末.辣椒.和蔥白爆炒    炒香了再下筊白筍和蛋白    加一點點水    悶一下等水收乾   在下蛋黃拌炒   
加入少量烹大師和蔥綠    就OK囉 !!   

  鹹蛋黃好好吃喔  ~~

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()

這家滷肉飯我已經吃了很多年了  他們剛獲得台中滷肉飯評比前三名    也多次上美食報刊  他們的滷肉很香不油膩
豬腳也是他們的特色     滷肉皮更是好吃 他們的肉皮吃起來有腳庫的口感  !  魯白菜    紅燒虱目魚    麻辣鴨血 等  ....都非常夠味 
有時候只想簡單吃飯  就會選擇到這裡 !    便宜好吃  !  


 
 

他們的湯還有加蛤蠣一起熬    所以湯很清甜  ! 

小老闆非常親切    店外還有他 的人形看板  !   他們之前在崇德路 現在已經搬到青海路了    !
小老闆很可愛吧 !!

店址~~台中市青海路一段64號    電話~~( 04 )  2314 1897

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

我是一個休假也不愛賴床的人 時間到了就醒來    不喜歡躺在床上 !!
週日起床心情莫名的有點悶   我起床第一件事就是打開音樂 我很喜歡嘻哈樂     只有它能喚醒我每個細胞     所以 大部分我都聽嘻哈音樂   ~ 
又去看我的花花草草   心情還是一樣   ! 是不是每個人都一樣 偶爾~莫名情緒低潮 ~
 
好吧! 來為自己做個美味早餐吧 !!    蔓越莓優格    前天的巧克力馬芬 加上水果    (  好想吃脆脆的東西 ) 再拿些蒜味麵包塊一起吃  ~~   

1. 蔓越莓   2. 無糖優格    (用調理棒打勻 )

這杯~蔓越莓優格~ 顏色好美  .  口味偏酸 .  我很喜歡  ~~

   
PS~~ 有朋友問我~ 你一個人吃也都會擺這樣嗎?~  不用懷疑  ?  我就是要擺美美的    整齊後才吃 的人~~

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()

昨晚回到家已經有點累   !    因為下午還 在星巴克喝咖啡   所以到家並不太餓     就想直接洗澡 邊洗澡邊計畫一下明天的事
 洗完澡隨手拿起乳液擦擦     wow ~~>''<  怎麼那麼辣 !!   厚 ~ 拿到擦瘦小腹的  ~ ~來擦胸部    好痛苦喔  !!  好辣......  
瘦小腹霜是有含辣椒素的   !  這時候如果去沖水 你 就會知道甚麼叫很想死    我趕快拿面紙把乳液擦掉     跑去床上趴著 (覺得趴著
好像比較比較不會刺痛  )   哇哇叫....   下次不能買那麼辣的乳液.....也不能把所有乳液放在一起  !!

材料 ~~A~ 1. 中筋麵粉~~~~270克 2.  泡打粉~~~15克   3. 糖~~~120克 4. 鹽~~~1/2 小匙 ~~~~( 以上材料過篩備用 )
   B~   1. 牛奶~~~ 260ml   2. 植物油~~~85ml    3.全蛋~~~1個   4. 香草精~~~5ml 5. 水滴巧克力  ~~~適量



做法 ~~ 1.  把材料A放入盆子裡    中間波個洞   再把B倒進去 輕輕拌勻   再加入巧克力   在舀入紙杯裡  
2.  烤箱預熱200度    200度 25分 
    

   
溫馨小叮嚀~~~1. 馬芬雖然非常簡單做    但是拌勻的時間和力道若沒抓好   保證會做出如發粿般的硬口感  ! MUFFIN要濕軟才好吃 !
  
   2.  拌到沒有粉就好了    不用拌到光滑  ! 這是我的小經驗   
   3.  這個馬芬不甜    配上有甜味的巧克力豆很剛好   ~ ~ 熱熱吃    濕潤好吃  ^^   
  

 

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

昨天忙到完全沒開電腦 早上開電腦看到格友的留言 ~ 很有意思的留言    真的很可愛  !  每次看留言都會笑到不行  ~ 你們真的好可愛 ~~
朋友miss    M   到新加坡旅遊回來 送我肉骨茶包   .   我很愛喝肉骨茶 夏天吃~ 可以健脾. 開胃 冬天吃~ 可以養氣. 補身
算得上是比較不分季節的湯品   我以往用的茶包都是偏褐色   這次M送我的煮出來是淡米色 的   看起來很淡    但是其實是很夠味的
好好喝喔 !!   有的人可能還會加點老抽    但是我覺得這樣就很夠味    也很香 喝起來很暖胃  ~~ 
入秋了 !!  晚上喝一碗香噴噴的湯    很幸福  ~~
 


材料~~ 1. 軟排骨 ~~~一斤 
    2.  肉骨茶包~~~ 一包
    3.  適量的水 
   
做法~~ 1. 排骨汆燙洗淨備用 .  材料全部入鍋 
    2.  電鍋外鍋兩杯水   開關跳起來就好了  

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(28) 人氣()

昨天的天氣真好 有涼風  .   沒有大太陽  !   我的香檳色薔薇又開花了   !    開著美麗的花朵  ~~ 多讓人心情愉快    ~~
之前很怕麵粉跟其他材料過期    昨天較不熱 早上又有小空檔 趕快動手囉 !   來做玫瑰吐司好了    那個玫瑰很容易變質  ~~
因為時間有限只能用直接法了  !  

材料 ~~1. 統一典麵粉 ~~~320克    2. 天然玫瑰粉~~~10克    3. 奶油~~~30克  4. 全蛋~~~1個   
    5.  酵母~~~ 3/4匙     6. 鹽 1/2 匙   7. 糖~~~20克   8. 牛奶~~~160 克 9.自製 桑葚汁  20ml 
 

做法~~  直接法   1.  除奶油外    把其他材料混合在一起    揉成麵糰 再加奶油揉勻  .  開始甩打到有薄膜 ( 約200~250下 左右 )
  2. 打好的麵糰表面噴水    蓋上保鮮膜放在溫暖處醒 60~90分  
 
  3. 醒好後. 拿出來壓出空氣 分割成2分    滾圓 噴水. 蓋保鮮膜再醒15分 
  4. 15分後拿出來壓出空氣 用擀麵棍擀成和吐司膜長度一致的大小 放入烤模   醒60分
  5. 烤箱預熱 170度     170度 35分   


吃吐司我喜歡用手撕下來吃     覺得口感較好    !   桑葚汁只是增加顏色  ! 
淡淡的粉紅色  
吐司到隔天都還很軟Q好吃  ~~  玫瑰花瓣只微微在左下方看到一片  ~~
 

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(33) 人氣()

忙碌了一個星期    假日想休息一下 卻發現桌上有德國蟑螂   太可怕了吧 !         本來家裡都沒有蟑螂的    不知從哪裡來的  ??
我很不喜歡蟑郎   決定到賣場看看   有沒有甚麼可以剋蟑螂的東西   假日的賣場人蠻多的   !  先到食品區逛逛   看到有空運挪威鮭魚
當然要買一塊 囉 !!   接著去看~殺蟲區 ~ 看了看真 的不知道要買那一種  ?   後來就打消念頭 .不買了 .   希望牠們只是路過    ~~
這次挪威鮭魚想配莎莎醬吃   ! 我非常喜歡莎莎醬    我也都做自己愛吃的方式    沒有加蕃茄醬     沒有加醋    只用檸檬汁    !
 起源於墨西哥的莎莎醬     簡單說就是混合切碎的蔬果 ( 主要是蕃茄 )     再加調味料  !  

材料 ~~ 1. 挪威鮭魚 ~~~  用少許的鹽和酒抹勻   鍋入橄欖油下去煎熟備用

洋蔥泡冰水    蕃茄去皮  ~~
 
我的莎莎醬 ~~ 1. 洋蔥~~~ 半個   ( 切丁泡冰水)
  2. 蕃茄~~~ 1個      (  去皮去籽    切丁)
  3. 檸檬汁~~~ 1個
 
  4. 香菜(或九層塔 )    
  5. 辣椒~~ 1條  ( 切成末 )
  6. 糖~~~10克
  7. 鹽~~~適量   
  8. 橄欖油 ( EXTRA   VIRGIN )~~~ 適量 
做法 ~~把調好的莎莎醬 淋在煎好的鮭魚上   最後再加上橄欖油就好了  !  很簡單  !!  非常好吃  ~~ 我很喜歡  ~~
吃~是很主觀的一件事 每個人心中美食的定義    一定是很不一樣 的   !!  所以日本人所說的~ 味自慢 ~ 是很有道理的  !! 

 

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()

超開心的 ~我的體重已經恢復到原來      0.8公斤離我而去   ~~
謝謝可愛的你們 !  鼓勵加推薦  !!   同時也感謝對~被棄養小貓~ 一文的回應   !  看到那麼多朋友的溫暖回應
真的很窩心 ~ 也很感動 !!   壞人很多    好人也不少  !!    謝謝大家!!  我愛你們 ~~
今天還是很忙無法回信        請多見諒   !! 

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honey471124 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()