Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

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柑橘類的水果是我的最愛    冰箱裡一定有自製柑橘果醬    有時候用香吉士   有時候用橘子來製作   作麵包或蛋糕都用得上

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紅蘿蔔炒蛋是一道很家常的菜   有時候冰箱沒甚麼菜 但總有剩一些紅蘿蔔ㄚ  ~~ 蔥ㄚ  ~ ~  這時候炒這道菜蠻管用的  ~
每次去上課都會看一些   環保影片   前幾天看了豬的養殖   和素食的關係    看到養豬戶用餿水餵豬   餿水已經長蟲了 
還是給豬吃~ 看起來蠻恐怖的   現在有很多優良的養殖方式的豬肉   可供我們選擇     要買肉時 要仔細慎選    為全家人的健康把關
今天就吃素菜好了   紅蘿蔔炒蛋   和炒高麗菜    配糙米飯    一個人吃這樣夠了啦~

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天氣涼了才會想要做餅乾來吃 !  早上需要上課   所以利用短短的時間  做個簡單快速的餅干
1. 中筋麵粉130克  2. 糖80克   3.奶油80克    4. 蛋一個   5.小蘇打2克    6.香草5克   7.鹽2克   8.燕麥片40克  
9.巧克力粒 適量   
1.  麵粉過篩   糖過篩   奶油室軟 
2.把奶油和糖打到鬆發   蛋分兩次加入扮勻  再加香草精 拌勻  再加中粉和小蘇打   最後拌入燕麥片和巧克力 
3.以湯匙稍整型    放入烤盤 170度   15分 
這個餅乾吃起來是紮實的口感    非常好吃  又有飽足感~ 也可以加入堅果  都很好吃
再來杯咖啡就是很棒的下午茶 ~

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今天是carol到總信~有烘焙課  和簽書會  我因為離總信較遠   所以早上就出發   
等我到總信時carol 已經到了  我先跟她說嗨~ 當我想要跟她玩幼稚的遊戲~要跟carol說   妳猜我是誰  ? 讓妳猜三次  猜不到就要嫁給妳~ 
沒想到她立刻叫出我的名字   說真的~很感動耶~ 那是一種很奇妙的感覺    好像認識很久卻不曾見過面~~

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昨晚開始下著小雨  微微吹著涼風   不冷  卻有著涼意   感覺蠻好的~
隔間肉我最愛吃的  就是那魯得Q~Q的筋    好吃有嚼勁~
1.隔間肉兩塊    大蒜     蔥   薑  八角    醬油   味淋  

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今天 天氣有點回溫   太陽就顯得好可愛   很暖和   ~ 每天忙~忙~ 若不外食  還真的要作些簡單的菜放冰箱
一回到家就能吃的才行 ~
1. 地瓜一個    蘋果一個   西洋芹適量   牛奶[或沙拉醬] 一點點鹽   

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上個月到表姐家   她送我一瓶自己做的醃筍子   龍眼乾   呵呵~ 真是大豐收  ~
那一瓶醬筍打開 有好香醇 的味道    先來煮魚 改天再來燒肉   不論是燒魚或肉    都很對味 ~
1.虱目魚一條 醬筍兩塊 [也可不加] 蔥    薑絲   辣椒    蠔油  酒   烏醋
 
2.起油鍋爆薑    爆好加點水      水開放入虱目魚 加蠔油  酒 悶燒一下   燒好下蔥段   烏醋  就可以了~
魚肚很好吃  肉也不乾材   好好吃 呢~~

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天氣變得好冷喔! 風也好強   把我陽台上的盆景吹落一地      利用一點時間把陽台整理一翻~
天冷想要煮點比較暖的菜    來做個廣東菜~香滑雞球 

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紅麴是現在很夯的保健食品  各種料理   烘焙  都會使用它  ~
1. 低筋麵粉100克   蛋黃5個  奶水50克    植物油50克   糖30克   香草精1/4匙    紅麴10克
2. 蛋白5個    糖60克   檸檬汁 少許

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這幾天天氣明顯涼好多  雖然有太陽   也不感到很煩熱 !
今好想吃肉羹喔~
1.筍子一支    梅花肉半斤   凸皮10片   香菜

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颱風讓天氣不會那麼熱  雖然這裡只飄著小雨    但北部就還蠻嚴重的  希望大家都能很平安~~
今天正好有空   想幫看膩的椅子換個顏色
這是改造前的樣子~

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~
可愛小教堂~~

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