Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

今天是David的生日    這幾天在想著要做甚麼口味的蛋糕   今天開電腦看到Carol的肉燥蛋糕    想想好久沒做鹹的蛋糕了


家裡材料都有    就立刻動手  

1.餡料~ 豬絞肉100克   紅蔥油約15克    醬油1.5匙   酒1大匙    白胡椒粉1/4匙  [ 起油鍋炒熟備用]


2.蛋糕體 ~1.低筋麵粉180克 

    2.蛋5個

3. .糖200克
 
4. 油30克

3.鍋子燒熱水 把蛋和糖先打開放到鍋子上打    直到溫度約40度 離火繼續打     打到紋路很深    提起打蛋器約兩秒滴下一次即可  

再加油拌勻     在加粉拌勻   

把麵糊倒一半到烤模裡     放到水以煮開的蒸鍋裡 大火10分   取出鋪上肉燥再倒入剩下的麵糊    大火20分就完成了  

很久沒有吃蒸糕    覺得蠻好吃的    ~~


David ~ 祝你生日快樂 !!   平安 ~ 快樂   ~
 




謝謝Carol的食譜~~