Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

今天朋友打電話問我生日蛋糕的作法 我把照片作法一起整理好 分享一下 ! 


這個蛋糕體我用海綿蛋糕   夾層是芋頭       算得上很好吃  !  不甜膩  !!





蛋糕體 ~~1. 低筋麵粉~~~70克   2.全蛋~~~3個     3.蛋黃~~~1個    4.糖~~~ 60克   

   5. 植物油~~~20ml    6.牛奶~~~20ml






做法 ~~1. 全蛋和蛋黃  加糖打發    打到麵糊寫8 部會立即散開   

    2. 再把粉類拌進去   用刮刀輕輕拌勻

    3. 把油和鮮奶先混勻    再拌入麵糊裡    ~  拌好倒入平烤盤
  
4.烤箱預熱170度    170度 15~18分







芋泥 (低糖. 低油 ) ~~ 1. 芋頭~~~200克    2. 糖~~~60克 3. 奶油~~~20克 4. 鮮奶~~ 約20ml ( 視芋泥濕度再做調整 )



做法~~ 1. 芋頭去皮切小丁    放入電鍋蒸 外鍋1.5杯水

    2. 蒸好的芋頭用調理棒打成泥 趁熱拌入糖和奶油 用牛奶調整自己想要的軟硬 度 !   做好的芋泥蓋上保鮮膜備用



  
鮮奶油 ~~ 打發備用 ~~


做法~~~1. 把蛋糕對切    抹上芋泥   ( 芋泥加打好的鮮奶油 拌勻 )      再把兩片疊在一起   抹上鮮奶油 擠花    ~