Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

  又過了好幾天沒有po文了 .   手傷也好多了    !   謝謝親愛的你們    溫馨的關懷和問候 !!     


前幾天開水產公司的朋友   要結束營業      特別送來他們自家的水產~ ~有鮭魚 . 軟殼蟹 .  小章魚 . 整條的鱈魚 . 鮪魚...


昨天先煮了小章魚 ~~ 我非常喜歡吃軟絲.  小卷.   章魚 . 魷魚 ....頭足類的我都很愛....


.我用沙茶炒小章魚     很好吃 很香     是不錯的下酒菜 ~~


材料 ~~1.  小章魚    2. 大蒜    3.   蔥      4.薑絲     5.辣椒    . 6.蒜苗



調味料 ~~ 1. 橄欖油    2. 沙茶醬     3. 醬油    4.   蠔油    5. 米酒


我的作法 ~~ 1.  鍋子放水    水開後小章魚放入汆燙   約5秒  ( 汆燙太久會太硬 ) 

   2.  乾鍋加橄欖油     先爆香薑絲  大蒜   蔥白    辣椒

   3. 把爆香好的大蒜等..推到鍋 邊   在下沙茶炒一下   在下小章魚 

  快速拌炒    加入所有調味料     起鍋前加蒜苗   蔥綠  就好囉  !!