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連日豪雨各地的災情不少 不論你住在那一區 希望大家都很平安 !! 
這道蕃茄起司豆腐 我非常喜歡 夏天也常做 在家自己做很便宜
在餐廳點來吃還有點小貴ㄋ
很簡單 (差不多10分鐘之內就能完成 ) ~~ 它不只好吃 如果你正想減重
這一道好吃又有飽足感 絕對可以取代一餐 熱量又低 ~~ 來吧 !!
材料~~ 作法 ~~ 
1. 板豆腐~~~~~ 牛番茄 ~~~~~~切達起司片~~~~~新鮮蘿勒 ~~~
橄欖油 ~~~~~~ 香菇昆布醬油 (或任何醬油 ) ~~~~~~
巴薩米 克醋 ( Aceto Balsamico )
2. 板豆腐選細緻一點的 放盤子上 上面再加一個盤子 壓出它的水分
3. 若要馬上吃 不壓水分也行 ~ ( 壓出水分會較好吃 )
4.壓好水分切片 擺盤 一片豆腐. 一片起司 一片蕃茄 ~~ 把調味料調好淋上去
蘿勒切碎撒在上面就OK了 ! 真的很好吃 ~~
加上巴薩米克醋 真是美味 !! 
PS . 1. 現在牛蕃茄有點小貴喔耶 ! 好小一顆要價22元
2. 這道菜一定要用先新鮮蘿勒 ~ 我用自己種在窗台的蘿勒 很好吃耶 ~~
蘿勒真是健康寶寶 水加夠它就能長得很好 ~~ 真是合作ㄋㄟ ^^ 
3. 我喜歡買~長期熟成的切達起司 ~ 我覺得較合我的口味 ~~ 買回來我通常
切成大片和小片兩種尺寸 包好放在冷凍室 !!
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