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美食~ (吃) ~ 真的是很主觀的一件事 ! 上星期看到有人介紹 一家泰式料理
地點正在我常吃早午餐那家店的隔壁 ! 我很早就有看到這家店 . 但是它始終
沒有吸引我進去吃 ~ 那天看到別人的推薦詞寫著 ~ 那是我吃過最好吃的泰式料理 ~~
嗯 ! 我的味蕾好奇了起來 ~~ 就進去吃囉 ! 通常我到沒吃過的店 第一次我不會點太多
先點個 幾道 好吃的話再繼續點 ~ 當天點月亮蝦餅 打拋豬 生菜酸辣肉 ........
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來吧!! 來分享我的~花豆炊飯~~最近很想吃花豆耶 !! 我喜歡炊飯 省時. .方便.
材料~~~ 1. 花豆 ~~~約半斤 2 .筍子~~~切絲 3.洋蔥~~~ 切丁
4.蝦皮~~~適量 5.白米~~~2杯 6. 蒜片~~~
7.鹽 ~ 白胡椒粉 ~ 烹大師 ~ 醬油~ (以上皆適量 )
做法 ~~~ 1.花豆泡水4小時以上 .我是睡前泡水放進冰箱 . 隔天拿出來
放進電鍋 外鍋2杯水蒸熟軟 ~
2. 鍋裡下橄欖油 先爆香蒜片 ~蝦皮~洋蔥 ~ 在下筍子 拌炒 加調味料
下一點點水燜一下 !
3.白米洗淨 加2.5杯的水 再加入燜好的筍子和花豆 外鍋2杯水 ~ 開關跳起來後
燜10分鐘 ! 打開鍋蓋把飯拌一拌 再蓋上鍋蓋 再燜15分鐘 !! 就有好吃的 炊飯可以吃囉 ^^
PS. 1. 每一種米所需的水量不同 要隨自己的習慣調整水量 ~~
2. 花豆放多少也隨個人喜歡 ~ 我把花豆一半做炊飯 一半煮成甜的 ~~
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