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上週David說想吃 costco 的牛排 . 但是他們不會煎
請我幫忙煎 ~ 而且他們想吃煎好 加海鹽就好了
(不要醬 ) 我想這應該不難 以前的經驗在松青超市買的肋眼牛排
煎起來就很好吃 ! 結果他們買來的紐約客牛排 ~~ 好厚喔 ><
第一次煎好.太生了 ......不敢吃 ..後來切成骰子狀 再煎一次
還好 !! 沒有影響到美味 加了海鹽就很好吃 了 !!
紐約客牛排是丁骨牛排的一部分(另一邊是菲力)
由於此處運動量大，因此不但富油花 肉質也較有嚼勁
是老美的最愛 所以叫它"紐約客"牛排 ~~ 一般餐廳一客紐約客牛排
大約一千多元 !! 
我的作法 ~~ ~1. 乾鍋下橄欖油 鍋子很熱時才把牛排放下去煎 兩面先煎黃
再改中火 煎到自己要的熟度
2. 牛排起鍋後把所有配菜用原鍋的油下去快炒 加鹽 .
粗粒黑胡椒就好囉 ~~~
PS. 1.先用 ~ 紅酒 .鹽. 黑胡椒 醃約20分 再煎也很美味喔!!
2. 過程忘了拍照 !! 拍謝啦 ~~ 
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