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茄子是很多人不喜歡吃的青菜之一 可是茄子含有對人體很好的成份 茄子含維生素P P能增強血管抵抗力 保持血管壁的彈性
防止血管硬化 和破裂 ~ 對預防血管老化有積極的意義 最重要 的是它熱量很低
1. 圓形茄子2個
2. 洋蔥半個
3.培根兩片 肉末少許
4.黑胡椒 少許 白酒 綜合香料 麵粉 奶油 鹽 牛奶[ 或水100CC] 起士絲
5. 先把白醬做好 奶油炒香麵粉 炒好加水調勻
6.把茄子對切 中間的茄肉挖空
7.起油鍋 先把培根炒香 再下肉末炒香 再加洋蔥茄肉一起拌炒 加入鹽 黑胡椒 綜合香料 白酒 悶一下 再倒入白醬拌勻即可
8. 把7.的料填入挖空的茄子裡 上面鋪上起士絲 烤箱預熱 180度 30分
在烤的時候就香味四溢 非常好吃
也不會有茄子的青味 ~
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