Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

半夜窗外就滴滴答答的下起雨來了   天氣變冷又下著雨 顯得更濕冷    天氣的變化大    讓很多過敏的人身體不舒服了起來   很多人對小麥過敏

所以不用麵粉的蛋糕     對小麥過敏的人來說是一大福音     吃得到美食又不會引發過敏~

1.巧克力磚    160克 奶油160克   二砂糖60克 牛奶80克 蛋黃4個 

2.蛋白4個 白細砂100克 (打到濕性發泡就可以)

3.把奶油和巧克力磚隔水加熱    溶勻了加二砂糖60克   再加牛奶拌勻後再加蛋黃  蛋黃分2次加入    拌勻放涼備用 

4. 把2.打到濕性發泡    在和3.拌合再一起   入烤模 160度35~40分 就完成了   我用28.5x25CM的方型烤盤


放涼切好撒上無糖可可粉  ~  這款蛋糕偏甜但是口感非常潤   蛋糕的裡面是軟的   濃濃的巧克力香味 是 愛吃巧克力的你不能錯過的喔 ~~  


裡面很濕潤 ~~