布里歐修麵包－Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

你有心情不好嗎 ?

情緒鬱悶嗎 ? 有氣沒地方出嗎

? 不能罵家人(傷感情) 也不能罵寵物(牠會記恨以後不陪你玩) 也不能罵植物(因為它們被罵後會枯萎) 告訴你~~

來做麵包 ~ 純手工 ~甩打麵糰甩了兩三百下之後你甚麼氣都消了 !! 因為快要累死了 ~哈哈

當你再吃下自己做的美味麵包你會覺得每個人都

變的好可愛喔 `~~

天氣又變冷好想吃濃郁一點的麵包想到那天逛書店看到一本麵包書 ( 作者好像是一位日本女性 )   有好吃的布里歐修     簡單記一下配方

但大致上還是按自己的口味

高筋麵粉500克    奶油135克    鮮奶150西西    糖50克    鹽8克蛋3個     水50西西    酵母10克

1.把所有材料 (除奶油外)   揉成團 (後再加奶油)     打出薄膜    塑膠袋包好放冰箱冷藏超過8小時    我是冰到隔天才做

2. 隔天拿出來回溫一下    壓出空氣分割     滾圓入烤盤放入烤箱發酵60分

3. 50分後預熱烤箱 170度 25~27分就完成了出爐後在麵包表面刷上奶油    ~ 麵包香噴噴~ ~軟Q Q 好好吃喔 !!