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早上要出門才發現外面下著毛毛細雨 這幾天小小感冒沒什麼 大症狀 就是感到小累累
頭昏昏的 翻翻Carol的第二本書202頁 鮮橙麵包 還有加我最愛的蜂蜜 很吸引我 動手 ~~ (因為很懶)
材料
.高筋麵粉270克 低筋麵粉30克 速酵粉1/2匙 蜂蜜30克 無鹽奶油30克 蛋1個
橙皮1匙 橙汁150西西
作法 直接法 ~把所有材料(除奶油外) 揉成糰 成糰後再加奶油揉勻 甩打到有薄膜 放入盆子表面噴水 蓋上保鮮膜 在溫暖處發酵60分
60分後取出押出空氣 分割滾員在發酵15分
15分後將分割好的麵糰搓成長條型 編成辮子 放入烤盤在發酵50分
烤箱先預熱 50分後入烤箱 170度 25分
我把蜜橙皮剩下的汁刷在麵包上 看起來好油量喔 ~ 麵包有香橙味 和淡淡蜂蜜香 很好吃 ~~
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