早上出大太陽 有了些溫暖 ~~ 
連假日在家還做了貝果 做完分送給朋友 朋友還打電話來小抱怨
說~ 我都做東西給她們吃 害她們變胖 ~~
貝果低油低糖 是我很喜歡吃的麵包 不論加奶油或果醬都很好吃 ! 
材料~~~ 1. 中筋麵粉~~~~~~300克 2. 速發酵母~~~~~~ 3克 3. 鹽~~~~~~1/8 匙
4. 蜂蜜~~~~~~20 ml 5. 植物油~~~~~~20ml 6. 鮮奶 ~~~~~~ 180 ml
7. 自製橙皮~~~~~~適量
燙麵糖水~~~ 1. 水約~~~~~~1000ml 2.糖~~~~~~30克 3.蜂蜜~~~~~~ 30ml
做法~~~ 1.把所有材料放進工作盆 ( 牛奶留約20ml 用來調整軟硬度 )
2. 把所有材料揉成麵糰 開始摔打 ( 200~250下 ) 直到麵團可撐出薄膜
再加入橙皮 揉勻 !
3. 把麵團滾圓放進盆子 表面噴水 蓋上保鮮膜 放溫暖處 ( 我放在保麗龍盒子裡 )
休息60-90分 
4. 60分到後 用手試試看是否醒好 醒好後 把空氣壓出 分割成8份
5. 滾圓放入盆子 表面噴水 蓋上保鮮膜 休息15 分
6. 15分後 把麵團擀開作成梭形 再用手搓成長條狀 長條狀的一端 用擀麵棍感壓成扁平
再把另一端包進另一端 接口要壓緊 (燙麵時才不會爆開 )
7. 整形好的貝果放進烤箱 休息30分 
8. 到20分後 鍋子把燙麵糖水燒開 30分到 把貝果放下去燙 30秒 ( 中間翻面一次 )
9. 燙好的貝果撈起來放濾網上 滴乾水分 再放烤盤上
10. 烤箱預熱200度 200度18分
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