Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

我很愛吃水煮魚 !! 加了小番茄   味道很讚熱量又低   ~~


傳統的水煮魚都用白肉魚烹煮   像、鱈魚.  比目魚 . 鱸魚..等等.....


最基本的材料還包括：小番茄、水、鹽，以及初榨橄欖油，


後來又陸續發展出許多變化 .例如以. 蝦子，鯛.甚至龍蝦取代原來的白肉魚，


蔬菜類就大概就是加    胡蘿蔔..大蒜  . 芹菜.等等.....其它還有很多延伸的變化..


但主要基本就是海鮮與新鮮蔬菜


來分享我的作法 了~~








材料 ~~ ~  1.魚~~~~~~ 2條    2.小番茄~~~~~~ 對切 3.巴西利~~~~~~


4.蒜片~~~~~~     5. 鹽~~~~~~~    6.黑胡椒~~~~~~   7.高湯~~~~~~

做法~~~



1.鍋裡下橄欖油  把蒜片爆香   再把一半的巴西利   和小番茄放進來拌炒一下


炒軟且炒出香味，


2.把1.的料撥到鍋邊 接著魚下鍋兩面煎上色   放入高湯蓋上鍋蓋悶煮 


    燒煮約10分左右   !! 起鍋前加點鹽和黑胡椒    就可以了


溫馨碎碎念 ~~ 1.用白酒煮的味道比較棒    (我這次用高湯煮的 )   


謝謝玟瑩送給我的網室小番茄 ~~