來了! 來了 ! 來補文囉 ~ 拍謝! 昨天手很痛 .所以只放上照片 ~~

快來分享這道簡單又好吃的魚料理 ~~






材料~~~ 1. 多利魚 (魴魚 ) ~~~~~~ 3片 

  2.低筋麵粉+水 調成麵糊  ~~~~~~~適量(調成有流性的麵糊 )

3.杏仁片 ~~~~~~ 適量

4.盤飾~~~~~~ 高麗菜絲

醃魚片調味料 ~~~ 米酒 ~ 鹽 ~ 米酒~ 蒜粉~~ 少許白胡椒 




作法 ~~~1. 把魚切塊狀 +調味料 醃約20分左右

2. 鍋子下油  ~~ 我用不是很多的油  (煎炸方式 )

3.把於沾上麵糊  ~ 沾好麵糊的魚   我習慣讓它多餘的麵糊    滴一滴 (滴的時候魚片轉動一下 )

讓麵糊很平均的附著在魚塊上   . 炸起來口感會比較好 !

4.沾好麵糊的魚塊 沾上杏仁片   . ( 我只沾一面).

沾好輕輕壓一下 .讓杏仁片固定一點 

5. 放入已經燒熱的油鍋裡 ~ 杏仁片那一面朝上  !

魚肉很容易熟 ~ 煎炸到鍋底那一面  定型變金黃色再翻面

翻面後要小心照顧   杏仁片才不會焦黑  ! 炸一下 杏仁片稍微

變黃 就要撈起來 了 !  因為撈起來後顏色還會更深一點

吃的時候 來點檸檬汁 +點椒鹽 ~ 非常好吃~~

溫馨碎碎唸~~~ 麵糊用地瓜粉 .麵粉或酥炸粉都可以  ~ 方便就好 ~~












創作者介紹

Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

honey471124 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • kk22740096
  • KK推~
    首圖照片好可口,可是沒有看到文章???
  • 文章來了喔~~

    honey471124 於 2013/04/08 20:38 回覆

  • marry15

  • 沒做法嗎
    看起來很不賴^^
  • 有!有! 來了喔~~

    honey471124 於 2013/04/08 20:38 回覆

  • luciaangel
  • 這個很好吃說~~~~

    推推!

    H.貓貓
  • 我也覺得很好吃耶^^

    honey471124 於 2013/04/08 20:39 回覆

  • betleate
  • 看起來可真好吃以為是餐廳菜 +4
  • 謝謝~~

    honey471124 於 2013/04/08 20:39 回覆

  • charlie68369
  • 色香味都有了很難不好吃 推
  • 謝謝 ^^

    honey471124 於 2013/04/08 20:39 回覆

  • jendechn
  • 這是我喜歡的料理
    健康美味
    阿德 推6
  • 我也很喜歡這一道 謝謝 ^^

    honey471124 於 2013/04/08 20:40 回覆

  • qllnllp
  • 今年過年我用破布子蒸多利魚 好好吃~魚肉細緻 很適合老幼婦孺!

    加上杏仁 一定很酥脆! 口感更不一樣!

    ^^
  • 哇! 你用爭得更健康清爽 !!讚 ^^

    honey471124 於 2013/04/08 20:41 回覆

  • echofytki41
  • 還不錯,加油喔,一起努力!
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  • good10191019
  • 哀喔偉啊 看起來就酥的不得了 這我愛吃 推
  • 哈哈....謝謝 !!

    honey471124 於 2013/04/08 20:41 回覆

  • goo1277
  • 不要用炸得比較健康 好吃樣歐 推
  • 謝謝喔^^

    honey471124 於 2013/04/08 20:46 回覆

  • claire630530

  • 喔~~我愛這道~我兒子一定也會很愛!!
    加了杏仁片吃起來更香了
    (之前我也做過杏片蝦球 或蝦排,也都很好吃呢^^)
  • 喔對啊!小孩都好愛吃這個 . 杏片蝦球也很好吃 ^^

    honey471124 於 2013/04/08 20:48 回覆

  • bobinunu
  • 看起來很簡單~~
    心動捏~~
    不過偶最近很懶....
    真的有做的話再來通知你~~ XD
  • 好啊 !不懶才做 喔~~
    其實都會這樣 .一陣子懶 .一陣子認真 ....

    honey471124 於 2013/04/08 20:50 回覆

  • a11394a
  • jamme
    這個我愛~
    都快流口水了>``<
  • 謝謝妳嘿 ~~

    honey471124 於 2013/04/08 20:50 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    無刺的魚片來做變化
    小孩也會很喜歡呢
    但小涼比較愛那杏仁片
    說不定還沒炸光 我就吃光挑光了xdd
  • 哈哈哈..........真的喔 ^^

    honey471124 於 2013/04/08 20:51 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+12

    我超愛杏仁片滴說

    一定很好吃

    ^^
  • 我也很愛吃杏仁說~~ 是蠻好吃的 ^^

    honey471124 於 2013/04/08 20:52 回覆

  • QQCHU
  • 杏仁+魚真的是很好吃:)
    不過我懶得起油鍋,丟烤箱好了,嘻嘻^^
  • 丟烤箱更棒耶 ~~ 不由.很酥 更健康 ^^

    honey471124 於 2013/04/08 20:53 回覆

  • sihsin
  • Hsin推

    杏仁片+魚這很特別
    手怎麼了?
    這可要好好保養、休息
  • 板機指 啦~~ 謝謝關心喔^^

    honey471124 於 2013/04/08 20:54 回覆

  • claire630530
  • 手還好吗?
    看醫生了嗎?
    多休息~電腦用看得,就別動手了!
  • 有看醫生了 !可能我都閒不住 .地板一點髒就想拖地 .所以都不容易好 ><

    honey471124 於 2013/04/08 20:59 回覆

  • wuchanchuan
  • 手痛要多休息啦!
    不要勉強打字~~

    這道我也喜歡
    有杏仁片一定超香的啊!!
    所以這道如果不油炸的話
    丟烤箱烤也可以??
    我也懶得起油鍋捏