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這幾天天氣早晚有秋天的感覺 想到好久沒吃年糕 材料家裡都有 就來做炒年糕
1.蓬萊米粉300克 糯米粉300克 微溫水210cc 沙拉油60 cc
2.先用40克的糯米粉揉成糰 再放入水裡煮到浮起來 當粿脆
3.再把2.加入兩種粉裡 加水加油 揉到光滑 分成六份 作成長條狀
4.放入電鍋擺好 外鍋一杯水 電鍋跳起來等涼 切片備用 [也可以在瓦斯爐用蒸的 約蒸20分即可]
5.備好自己想要的料 就可下鍋炒 自己作的年糕不像市售的那麼白 但是口感不輸市售的 很Q~ 非常好吃
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