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在這麼炎熱的天氣裡 一般人都比較不喝熱熱的湯 總覺得熱天喝了汗流浹背的 不舒服 其實在夏天裡喝點熱湯 對胃是很不錯的 !
6 7 月很適合吃瓜類蔬果 鮮嫩多汁 價格也便宜 !
材料~ 鱸魚一條 苦瓜一條 蔭瓜適量 薑片約 4片 (薑和酒忘了拍進去 ) !
調味料~ 鹽 少許 米酒 少許白胡椒粉
作法 ~1. 苦瓜洗淨 切塊 汆燙備用 接下來放 鱸魚汆燙 (鱸魚放入約10秒立刻熄火 不要汆燙過久)
2.水開先下苦瓜 和蔭瓜 薑片 煮約20分 在下鱸魚 煮約10分鐘 起鍋前加所有調味料 就好囉! 湯頭很讚耶 ~
這鍋湯雖然顏色不是很吸引人 但是湯卻是非常美味 炎炎夏日來點溫熱的湯 對胃絕對是有好處的 !
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