Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

昨天頭痛一整天 ! !  做事顯得很沒精神　！


天氣漸涼就會比較想動手做麵包   麵包我喜歡吃不包餡的　　喜歡紮實的口感～　昨天做了法國麵包


配方參考自carol　有部分修改　！　　昨天忙完到家開始打麵糰　　正好跟朋友　fb　　竟然有辦法邊聊fb　邊做麵包


直到麵包烤好　！　太佩服自己了　　有夠多嘴的　～




材料　～～１．中筋麵粉　～３００克　　２．鮮奶～１４０ml   3.糖～３０克　　　４．橄欖油～３０ml

　　　　　５．全蛋～１個　　６．鹽～１／４匙　


7.  速酵粉 3/4 茶匙  






作法～～１．把所有材料和勻揉成麵糰　　開始甩打　（約２００～２５０下　）　直到撐開有薄膜

　
　　　　２．把打好的麵糰放入容器裡　　蓋上保鮮膜　　放在溫暖處（我放在微波爐裡　）　醒６０～９０分


　　　　３．　６０分後拿出麵團　　壓出空氣分割成８分　　滾圓　　蓋上保鮮膜　　醒１５分








　　　　４．　１５分後拿出麵糰　　做出自己要的形狀　　我做了兩種不同的形狀　～　放在烤盤上醒６０分


　　　　５．　６０分後入烤箱　　烤箱預熱１７０度　　　１７０度１５分






這樣的麵包很適合當早餐　　味道很淡　　吃得到淡淡麥香　　我今天的早餐就是　　黑咖啡配這個麵包　



　吃自己做的麵包真的很幸福　！！