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早安~~~
今天來不及po 作法 有空再補囉 !!
免揉麵包 把冰箱剩的鮮奶油加進去 好好吃喔 !
到隔天都還不用回烤 一 樣柔軟 ~~
希望大家今天愉快 ~~ 趕著出門 !! 
補 po 做法 ~~~
原物料價格直飆漲 任何食材都不能浪費 冰箱有開過的鮮奶油眼看要過期 了
做麵包時就全部把它加進去 好吃-不浪費 !
材料~~~ 1. 高筋麵粉~~~~~~ 450克 2. 速發酵母粉~~~~~~7.5克
3.牛奶 (或水 )~~~~~~280ml ( 我用180ml 的鮮奶油 100ml 的牛奶 )
4.糖~~~~~~90克 5.鹽~~~~~~3.7克
6.全蛋~~~~~~83 克 (約1.5個 ) 7. 已溶奶油 ~~~~~~65克
做法~~~ 1.把全部材料放入工作盆裡 ( 液體部分留約 20ml 以便調整麵團的軟硬度 ) . 拌勻
(我用擀麵棍 )
2. 拌勻後的麵糰 蓋上保鮮膜 ( 或濕布 ) 發酵90分
3. 90分之後~~~ 把麵糰攪拌一下 (讓麵糰均勻 ) 蓋上保鮮膜再發酵45分
4. 45分之後~~~ 把麵糰整形 放在溫暖處做作後發酵 60分
5. 60分之後~~~ 入烤箱
6..烤箱預熱 180 度 180度15--18分
PS .1. 這個麵糰拌好後很濕黏 所以整 型時 只是把它切割成兩份
就放上烤盤 隨它發展囉 ! 也因為沒滾圓 所以烤好的麵包表面看起來是很不平整的
2. 若不想要麵糰那麼濕 牛奶的部分可以減掉25ML ( 就是我的牛奶280ml 改成 255 ml )
3. 發酵全程放室溫 就可以
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