上星期幾乎都在下雨 周五要參加飯局 把皮包拿出來 ....ㄜ..

發霉 ......趕快把所有皮製品檢查一次   皮衣也有一點點發霉  ...

之前不會啊 !! 後來想了一想  ?????    喔 !! 原來我洗完澡  浴室未乾

我就把浴室門開著 . 所以濕氣都會在臥室裡    櫃子 又打開 .難免受潮

在台灣  .  這是梅雨季不能忽略的問題 ~~

蔥靠鯽魚 ~ 蔥烤子排 .蔥靠 .......  都是我很愛吃的菜 ! 上海菜一向價格不便宜 

因為上海菜都很搞剛 ..... 像(火靠 ) 就是用小火慢煮  ......

我這次是用材料很簡單   吃起來也很道地  ~ 來分享我的作法吧 ~~

蔥靠子排   您先吃蔥還是子排 ??





材料 ~~

1. 子排......................約一斤

2.蔥...........................一大把

3.豆油伯純釀.................適量

4.米酒.........................適量 (我紹興酒用完了 所以用米酒 )



我的作法 ~~~


1. 子排洗淨備用 ~

2. 平底鍋下一點點橄欖油

3. 把子排放下去煎到兩面上色 .先盛起

4. 把整把蔥洗淨 . 鋪在平底鍋裡面 .

5.再把子排放在蔥上面  ~ 加入醬油 +酒 

等燒開時 改小火 燒20分   20分後熄火 .讓它燜 15分左右.

就能起鍋. 香噴噴的蔥靠子排    上桌囉  !!


溫馨碎碎唸~~~ 

1. 因為沒有加水    所以我用豆油伯醬油  (不會太鹹 )

(或任何純釀的醬油
都行 ) .


若是不習慣不加水   可以加一點點水 . 和加一點冰糖  都是可以的 !!















 

創作者介紹

Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

honey471124 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • sant628
  • 小涼推^^

    這很下飯耶

    光那醬汁 小涼就可以吃兩碗白飯唷~
  • 喔!! 兩碗飯 . 煮飯給小涼吃 一定超有成就感的 ~ ^^

    honey471124 於 2013/05/06 18:01 回覆

  • bobinunu
  • 偶也要來碗白飯~~~~
    外加一手必魯~~~~~~~~~~ ^0^

    偶這裡蔥很貴啊.... =.=
  • 耶~ 我拿海尼根 我們來配排骨. 我先乾為敬 ~~ 哈哈..............

    honey471124 於 2013/05/06 18:02 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+3

    我自備兩大碗白飯和板凳

    二樓的摳媽我們一起開動

    XDD
  • 哈哈....讚!! 大家一起來嘿 ~~ ^^

    honey471124 於 2013/05/06 18:02 回覆

  • claire630530

  • 我都先吃蔥耶~吃一口蔥,配口飯!
    肋排 子排~只要是帶骨的我都好愛吃!!
    你燒得這道~我超愛!^o^
  • 我也喜歡啃帶骨的肉 ~~ ^^

    honey471124 於 2013/05/06 18:09 回覆

  • betleate
  • 很下飯 要吃 +1
  • 式的 ^^

    honey471124 於 2013/05/06 18:10 回覆

  • charlie68369
  • 顏色看起來很入味 一定好吃+1
  • 是好吃喔~~

    honey471124 於 2013/05/06 18:10 回覆

  • good10191019
  • 我們家很愛吃上海菜因為婆婆是上海人 妳的排骨靠得很道地 推
  • 謝謝你喜歡~~^^

    honey471124 於 2013/05/06 18:11 回覆

  • goo1277
  • 我跟樓上的一樣 想配啤酒 ..推
  • 真的齁~大家一起 來 ~

    honey471124 於 2013/05/06 18:11 回覆

  • anan870110
  • 喔!
    確實很厚功
    耗時間
    但是看起來很好吃

    我也來試做看看

    謝謝
  • 好的 ~~ ^^

    honey471124 於 2013/05/06 18:12 回覆

  • angelines227
  • 推9
    親愛的~這陣子可能要天天打開除濕機唷 皮包皮鞋內最好塞報紙最好梅雨季節防潮準備唷~
  • 有啦!! 我都有塞報紙 .謝謝提醒 ~~ ^^

    honey471124 於 2013/05/06 18:13 回覆

  • hi168168168
  • 推10

    好想拿起來啃ㄛ

    肚子都餓了

    謝分享

    ^^
  • 好啊 !! 快肯 ~很棒 喔 ^^

    honey471124 於 2013/05/06 18:14 回覆

  • jendechn
  • 蔥燒的味道
    很吸引我的味蕾
    阿德 推
  • 謝謝德哥喔 ~~^^

    honey471124 於 2013/05/25 16:06 回覆

  • jpehf
  • 台灣硬起來! 抵制菲律賓!
  • 午安~~

    honey471124 於 2013/05/25 16:06 回覆