Eisa's sweet kitchen (Eisa 的溫馨廚房 )

昨晚開的花~


今天早上就盛開 !  開得好快  ~



我種的茉莉    扶桑   玫瑰    都開花了 我一定要把他們拍下來    否則像我的香草植物 前兩天還好好的    突然就乾枯掉   !!

茉莉花到晚上總飄來陣陣香味   ~


我買˙這盆玫瑰的時候老闆有跟我講它的名字    它的名字很好聽    但是我忘了     知道的朋友請告訴我    謝謝  ~



   茉莉花~茉莉花



五彩辣椒 ~  好鮮豔喔   ~

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    今天很熱  ~  ~  ~



    講了很多話 !
   

很累~  不想再說話~   ~ ~   

   








   

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  天氣很熱 又加上熱感冒   整個人都沒精神   工作之餘都不想動     更不想甩打麵糰    司康簡單做又好吃 就成了這個禮拜最熱門早餐

來吧 !  司康~  

  柚子醬還有 一大瓶  就做柚子司康吧  !

   材料 ~  中筋麵粉250克   泡打粉10克 鹽少許   糖15克    奶油70克    蛋1個    優格90克  

  做法~  和原味司康作法一樣  ~   烤好後吃起來有柚子的香氣    非常好吃!   我個人偏好橙皮 和柚子的香味   柚子和橙皮的味道

讓我的情緒很放鬆  



我喜歡表面有點白   不要太上色  ~

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連續幾天的炎熱真讓人吃不消 外出時陽傘   長袖    防曬乳   都還是抵擋不了大太陽    被曬得哇哇叫 !  天氣太熱防曬要做好    也要多補充

水分~ 

SU送來她婆婆自己種的桂竹筍    筍子非常嫩    我想把它煮蠔油桂竹筍

材料~桂竹筍    雞翅    雞腳    蒜頭    辣椒    青蔥      蠔油    醬油    雞粉 (少許)  

我的做法~1.雞翅和雞腳川燙洗淨備用
 
2.起油鍋爆香蒜頭和蔥白    在下桂竹筍拌炒一下    加水(水量淹過食材約2公分左右 ) 再下雞翅和雞腳和所有調味料  

    水開改小火  約40分    起鍋前下蔥綠    就好了 雞翅和雞腳提供了油質和肉汁   讓筍子變的很好吃 ~

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    今天阿姨要帶我去HOLA    我超愛去HOLA坐娃娃車的   我坐上去就會趴在手推那裏    這樣才能看得很清楚   ! 

跟第一次一樣阿姨推我走過去    就會引起小小騷動 ~ 驚呼~好可愛喔  !   都是女生講的 是被我電暈嗎 !!   還是我的粉絲團ㄋㄟ 


有阿姨在讚美我了    我來聽一下 ~  喔~ 說我長的可愛啦 ~ 

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   每到端午節前後   天氣就會變得很悶熱 本來長得很好的迷迭香 短短2天熱枯3盆    而且是整個焦黑    葉子全變黑變乾    ~ 好可惜喔 

窗台上的薄荷長得很茂盛綠油油的    茉莉花也開了3朵 很清香      每天早上澆水    聞著花香    香草的味道   整個人精神都好了起來  ~
 
花香味開啟美好的一天  ~~


    材料~ A.  地瓜中的1個 (削皮 切塊  蒸熟備用)

 B .細砂1大匙 奶油15克    鮮奶油15西西  

C.蛋黃1個    味霖少許  (調勻備用}  
  
做法~地瓜 蒸熟後壓成泥      再用網篩過篩 (讓口感更綿細)   過篩後趁熱拌入材料 B 拌勻後裝入容器 把材料C 刷在表面   入烤箱

180度   上色就可以   ~   成品非常綿細 很好吃  ~ 冰一下再吃風味更好  

PS.  我喜歡軟的表皮所以只烤一下    沒到上色  !  








































 

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   祝大家端午節快樂 !  包粽子對我來說是很麻煩的事    因為家裡人少 想吃就買一兩個來吃   包粽子通常都吃不完  !   好多格友早就做出很

美味的粽子    很吸引人  ~ 我很喜歡吃湖州粽 N年前自己做過一次湖州粽 還不錯吃    前天又想做一次看看   !  一斤米可以做10個    所以就買一

斤來做   !

    材料~ 圓糯米1斤   ~ 泡水1.5個小時

   梅花肉1斤   ~(  用蠔油    醬油    高粱酒    鹽  )   醃一個晚上 
 
   板油六兩   ~ 切長條狀   


  米的口感非常Q黏    肉很軟爛   吃得到肉味    很簡單的味道    ~ 但是我這次調味料放太少   不夠鹹有點可惜  ! !  

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    昨晚在看東森洋片台時    看到預告周日又要重播~慾望城市~  哈哈! 我最愛看的耶 !   從播出到所有的重播    我幾乎都沒有錯過 ~

片中不論是服飾   鞋子   飲食    對話   我都很喜歡    尤其四個女主角一起用餐聊天    那種友情的互動   好珍貴喔 ~  連她們吃的杯子蛋糕

都還能帶動再次風行  ~~

那天做比薩的番茄醬還有剩    就把它煮成番茄義大利麵 完全沒有肉或海鮮   還是很好吃     !  就像蒜片辣椒意大利麵也是我的最愛   ~


吃的到麵條的原味~

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    已經想不起來有多久沒有自己做比薩了  家裡人口少    通常也都自己用餐     所以都做快速簡易的東西吃 以前做比薩都用中筋麵粉

這次想用carol高筋麵粉的麵皮配方試看看 ~~   

材料 ~高筋麵粉300克     鹽6克   橄欖油15克    水160克  

作法~ 1.麵粉入盆再把另外3樣材料加入   拌成無粉粒狀   再揉成光滑麵糰  (約7~8分鐘)    蓋上濕布醒60分  

   2. 醒好後   工作檯灑手粉    把麵團分割成三份   滾圓醒15分

   3. 醒好後用擀麵棍擀開    再用手慢慢拉開成自己要的大小    用叉子在麵皮上叉洞洞 (餅皮才不會鼓的很不平整) 先放上自製蕃茄醬  再 舖上配料 

   最後舖上起司絲   入烤箱210度   15分


配料~ 青椒   黃 .紅椒   洋菇   黑橄欖     起司絲


用高筋麵粉做的麵皮也很好吃    比外面賣的好吃   吃比薩我偏好薄皮的    這種野菜比薩也是我的最愛之一   沒有任何肉類卻很爽口很好吃 ~~

   

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