不知道各位有沒有做過~乳房篩檢~了 !!
前幾天去做了我人生第一次的篩檢 ! 吼 ~~ >
害羞+ ...........
喔 ! 我的好友們都覺得不可思議 ~ 沒錯 !! 我從來沒有在公共區泡過溫泉
我在健身房運動多年 我也不曾用過蒸氣室 ~~ 喔~ 坦誠相見雖然沒甚麼 ! 但是我就是會
不習慣...很害羞 .....檢查當天在放射科外面等候 ~這時候的我當然心裡七上八下
(因為緊張) ! 終於輪到我了 一進去 檢驗師是個親切的女生 她跟我說 : 請把袍子脫掉 ....
我脫掉後就靜靜的站著 !! 檢驗師跟我說 : 小姐 ~啊 ! 妳要轉過來 我才能幫妳照啊 .....
.....粉害羞...轉過去 .眼睛都不敢看她 ....有給它想死的尷尬 ............
聽完我的糗事 ~~ 換來分享我的 ~乳酪蛋糕~嘿 ~~
材料~~~( A )1. 乳酪~~~~~~ 250克 2.牛奶~~~~~~128克 3. 奶油~~~~~~50克
4.蛋黃~~~~~~4個 5.玉米粉~~~~~~14克 6. 檸檬汁 ~~~~~~~半個
( B). 1. 蛋白~~~~~~4個 2. 糖 ~~~~~~ 96克 3.檸檬汁 ~~~~~~少許 
做法~~~ 1. 全部材料 2.蛋黃 . 蛋白分好
3. 把乳酪 .牛奶 .奶油 . 隔水加熱 .拌勻它
4. 5. 拌勻後 ~離火 ~ 蛋黃分3次加入 . 每一次都拌勻後 . 再加下一次的蛋黃
6. 烤盤鋪好烘焙紙備用 
7.調勻的蛋黃糊 用篩網過濾 過
8. 9. 再把材料( B) 打到濕性發泡 ~~ 打蛋器拿起來尖端有尖角 尖角朝下 ~
10. 蛋白霜~~~ 5 . 蛋白先用打蛋器打出泡沫 再加檸檬汁和糖 ( 糖分3次加入 )
打到濕 性發泡 !
把1/3量的蛋白霜 加進蛋黃糊裏 手輕且快速的 從底下往上撈起 翻拌均勻
再將拌勻的麵糊 倒入剩下2/3 的蛋白霜中拌勻 ~
11. 麵糊入烤模 烤箱預熱200度 上火200度 下火120度
大烤盤上倒進一杯熱水 ~ 等上色後 ( 我的烤箱200度 .7分鐘就上色了 )
12. 等上色後 . 上 .下.爐火調為120 度 120度60分
13. 烤好等冷卻 放冰箱冷藏一夜 更好吃 !!
PS .1. 我這次用蒸烤方式 雖然很好吃 很香濃 . 但是軟了一點 !! 下次還是按照
原來所做的 方式 我喜歡口感硬的 ~~
2.我不喜歡吃乳酪蛋 糕 底下那層餅乾 和上面的鏡面果膠 所以兩樣都省下來 沒做 !!
3.. 蛋黃糊裡多加半顆檸檬汁 吃起來很清爽 !! 是我愛的酸 ~~
4.上面淋的是自製桑葚果醬 ~~ 味道蠻搭的 !!
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